柿子的营养价值等百科介绍

 　　柿子味道鲜甜可口，果肉柔软，并且吃法众多，即使不是柿子季节，还可以吃经过加工做成柿饼或者柿子酿成的酒，喜爱柿子的人一到柿子应季时，就会忍不住一箱箱的购入，这时就有人担心大量的食用柿子会不会对身体产生什么不好的影响?

　　在中医上认为柿子性寒，《本草纲目》里也有对柿子的相关记载"柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。"柿叶和柿蒂还有药用功效，把适量柿叶和柿蒂与粥一起煮，有缓和咳嗽的功效，适用于肺气肿等病症。

　　柿子对人体有什么益处?

　　1、促进消化

　　柿子富有纤维素，可以协助人体有效的处理食物，刺激肠道的蠕动，增加胃里的分泌物，对于便秘和腹泻的症状有一定的缓解作用。

　　2、利于修复伤口

　　柿子中含能创造新的红细胞的基本元素——铜元素，有助人体吸收营养物质和红血蛋白，有利于伤口的修复。

　　3、补碘

　　柿子中富含碘，含碘量在众多水果中也是名列前茅的，食用柿子可以有效地补碘。

　　4、有效解酒

　　柿子中的单宁物质能和胃蛋白相结合，从而抑制胃部吸收酒精，能有效的解酒。

　　5、消炎消肿

　　柿子能改善血液的循环，促进肌腱炎症的康复和伤口愈合。

　　食用柿子的三个注意事项

　　1、不适宜空腹食用，柿子中有单宁和果胶，空腹时胃酸较多，在这时食用可能会导致胃柿子石。

　　2、不宜吃柿子皮，柿子中的单宁大多集中在柿子皮里，如果连着柿子一起食用，容易导致胃柿子石。

　　3、不宜喝高蛋白的食物共同食用，特别是鱼虾蟹等含有高蛋白质，与柿子同吃会增加形成柿子石的可能性。

　　不宜食用柿子的人群

　　1、糖尿病人，不要食用柿子，柿子中的含糖量高达11%，多是容易被人体吸收的单糖，不利于血糖的控制，所以糖尿病患者不宜食用。

　　2、贫血人群，不宜食用柿子，因为柿子的单宁酸影响人体吸收铁，不利于贫血的人群恢复。

　　3、胃部疾病患者，不宜食用柿子，因为柿子的单宁酸和果胶，可能会和蛋白质相结合形成结石，损害胃粘膜。

　　4、有口腔问题的人，不宜过多食用柿子，食用柿子容易在口腔里留下残渣，导致龋齿。

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