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阳台上自己种的豌豆苗又收获了，一盘芽苗正好做一盘菜，有机，环保，健康，美味。
主料:豌豆苗200g、鸡蛋2个。
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、花椒粉适量。
豌豆苗炒鸡蛋的做法：
1.这就是自己种好的豌豆苗。
2.割下来，清洗一下。
3.切成段。
4.鸡蛋打入碗中，搅散。
5.葱切成葱花。
6.锅中加入适量的油，烧热，下入蛋液炒散。
7.下入葱花翻炒。
8.下入切好的芽苗翻炒。
9.调入花椒粉。
10.调入盐。
11.炒至芽苗断生，即可。
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