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蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。
白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。
主料:白菜叶8张、莴笋80g、胡萝卜50g、干木耳3g、培根1片。
辅料:油适量、盐适量、蚝油1汤匙、淀粉适量。
蒸白菜卷的做法：
1.准备好材料。
2.白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水。
3.捞出沥干待用。
4.莴笋去皮切丝;培根切丝;胡萝卜去皮切丝;木耳泡发切丝。
5.取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根。
6.卷起，可以把两边切整齐。
7.摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟。
8.用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可。
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