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蛋饺我们家乡一般过年每家都会做的，馅一般都是猪肉馅，这次我们做鱼肉馅的，也可以猪肉加鱼肉一起口感更特别。
这个方法比较简单哦，轻松做蛋饺。
主料:鱼肉200g、鸡蛋3个。
辅料:油适量、盐3g、葱2根、糖3g、淀粉2小勺。
鱼肉蛋饺的做法：
1.鱼肉切片加盐剁烂，葱切葱花。
2.放入淀粉，糖搅拌上劲。
3.然后把鱼肉摔打之有粘性。
4.鸡蛋打散。
5.烧热油，转中火，勺入蛋液。
6.鸡蛋凝固放入鱼肉馅。
7.用锅铲铲起鸡蛋皮盖着馅，就煎荷包蛋方法，这样蛋饺就做好了。
8.蛋饺可以蒸熟来吃，或者煮熟。
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