北京地方特色小吃美食的集锦（第15页）---千米饮食网

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: 老北京蒜香茄泥的做法及介绍; 蒜香茄泥是老北京人上餐桌的一道菜经典小菜，凉爽适口非常适合夏季食用。这道菜选用的是北方特有的圆茄子，圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤。　　...【阅读全文】

: 老北京小把抻面的做法及介绍; 拉面人人都喜欢吃，不过要想在自己家里做，却没那么容易：不说别的，单单是和面就是一个费时费力的浩大工程。所以很多地方都有一些适合家庭制作的简化版本，比...【阅读全文】

: 老北京小吃豌豆黄的做法及介绍; 在南方，干豌豆并不常见，在个别的大型超市偶尔能见着带皮的干豌豆，想要在家自己做豌豆怎么办呢，只好拜托万能的TB君，买上几斤，用密封盒封好，能做上好一阵子...【阅读全文】

: 清汤银耳的做法及介绍; 银耳色白入肺，质润而清，功能泻肺热，止燥咳，兼有宁心安神之效。凡热病后期，余邪未净，呛咳少痰，夜寐不安，用之最宜。“清汤银耳”为北京风味著名汤菜...【阅读全文】

: 老北京糊塌子的做法及介绍; 说到老北京糊塌子，不少人会感到有些陌生，不过只要看上一眼，就会恍然大悟，哦，我们家乡也有差不多的东西呀!糊塌子归根结底是一种面糊饼，不少地方都有自己独特的称...【阅读全文】

: 老北京疙瘩汤的做法及介绍; 10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤这几天特别懒，快要冬眠了一样陆续补了几个电影，话说歌华点播和回看录制功能真心不错啊~想补看的片子和错过的...【阅读全文】

: 老北京油酥火烧的做法及介绍; 说起油酥火烧不禁想起，在我上高中的时候，学校边上有个卖烧饼的小摊，烙的烧饼特别好吃。每天上学的路上远远的就能闻到烧饼的香味，芝麻的香味和花椒盐的...【阅读全文】

: 北京小吃门钉肉饼的做法及介绍; 门钉肉饼是北京的一种清真传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直径5厘米...【阅读全文】

: 北京烤鸭的来历典故和传说及背后的历史故事; 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵...【阅读全文】

: 老北京奶酪卷的做法及介绍; 奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之...【阅读全文】

: 烩乌鱼蛋的做法及介绍; 乌鱼蛋，即乌贼的缠卵腺，外面裹一层半透明的薄皮，里面则是紧贴在一起的白色小圆片，即乌鱼钱，含大量蛋白质。产于山东青岛、烟台等地。以乌龟蛋为主料烹制的此菜是一...【阅读全文】

: 百鸟朝凤的做法及介绍; 百鸟朝凤又名水饺童鸡，凤凰是我国传说中的祥瑞之鸟，百禽之王。把水饺童鸡喻为百鸟朝凤，寓意着幸福和吉祥及人们美好的愿望。此菜选用嫩母鸡置小火上...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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