枇杷的功效与作用介绍及百科知识

　　别名：芦橘、金丸、芦枝、琵琶果。

　　优势营养：富含人体所需的各种营养元素。

　　枇杷,想必大家对枇杷并不陌生，枇杷有很强的适应性，可以种植于公园外，还可以种植于庭园中，作为园艺观赏植物。枇杷因果实的形状像乐器琵琶而得名。枇杷色如黄杏，柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，含多种营养元素，与樱桃、梅子并称为"果中三友"，而且枇杷的果与叶都可入药。

　　营养及保健功效

　　枇杷富含各种果糖、葡萄糖、纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为"果之冠"。它可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化;还有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。

　　1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用

　　2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽

　　3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒

　　4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆

　　5.枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节

　　食疗功效

　　1、润肺止咳。在枇杷的果核中含有一种非常有营养的成分苦杏仁甙，这种成分能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。所以，枇杷对润肺止咳都很有效果。

　　​2、预防流感。批把果实和叶子里都有一种抑制流感病毒的成分，所以有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。尤其是春季，正是枇杷成熟的时节。建议这个季节多吃一点枇杷，可以有效的预防感冒。

　　3、提升体力。因为枇杷富含多种营养素，所以，可以有效的给身体补充更多的营养，有助于增强体力，改善体质。

　　4、降胃止呕。这个主要是批把叶的功效，枇杷叶可以泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。如果恶心呕吐，可以用枇杷叶泡水喝，可以有很好的止吐作用。

　　5、美容。很多的水果因为富含维生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同样，也具有美容的功效。

　　食用禁忌

　　枇杷仁是有毒的勿食

　　1、枇杷一定要成熟了才能吃，尚未成熟的枇杷切勿食用。

　　2、患有糖尿病的病人请勿食枇杷

　　枇杷果有良好的减肥价值

　　枇杷膏：原料：枇杷肉500克，冰糖600克。制法：将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

　　枇杷粥：原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。制法：以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。

　　贮藏方法

　　1、枇杷尽量不放在冰箱里冷藏，因为如果放在冰箱内，会因水气过多而导致枇杷果变黑，营养可能就会流失，所以，枇杷最好是储存在干燥通风的地方为好。

　　2、枇杷因含多酚类成分，剥皮以后尽快吃掉，不宜久放，因为一旦剥皮后，枇杷就非常容易被褐化变色，所以，如果剥皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡，这样就可防变色。

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