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南京星甸烤鸭特产介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
南京星甸烤鸭特产介绍
星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的特产。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成,色泽枣红,皮脆肉嫩,味道醇厚,油而不腻,香气扑鼻,备受食客欢迎。星甸镇素来为回...【阅读全文】
夏天吃烧烤 这些食物绝对不能少---千米饮食网(www.kmysw.com)
夏天吃烧烤 这些食物绝对不能少
烧烤一直都是夏天所不能少的食物,并且很受我们的喜爱。可是,烧烤对我们的健康却是有危害的,同时不是所有的食材都可以用于烧烤。在这里,就来为大家介绍一下烧烤的注...【阅读全文】
汴京烤鸭的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
汴京烤鸭的做法及介绍
色泽柿红,外皮酥脆,鸭肉嫩香。这种烤鸭是通过焖炉烤制的。所以在烤制过程中,一定封住炉门,上边的口一定要盖住。否则肉质不香不嫩。...【阅读全文】
三鲜铁锅烤蛋的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
三鲜铁锅烤蛋的做法及介绍
“三鲜铁锅烤蛋”原名“铁锅蛋”。创制于清末,是由中州菜高手杞县人陈连堂,在瓷碗烤的基础上研制成功的,并由“厚德福饭庄”专营。由于该饭庄在北京、天津、上海...【阅读全文】
烤麂子肉串的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
烤麂子肉串的做法及介绍
烤鹿子肉串,由新疆烤羊肉串制法演变而来。它在烤羊肉串的基础上有两个显著变化:一是用云南鹿子肉,改变调味;特别是使用全蛋糊,使菜品味感增强,并有酥脆感...【阅读全文】
滇式烤酥方的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
滇式烤酥方的做法及介绍
烤酥方,为云南宴席大菜,外皮酥脆,肉质鲜嫩,肥而不腻,入口则消。云南水质含碱重,海拔高,气压低,滇人喜好食肉。烤酥方受到普遍欢迎。...【阅读全文】
滇式烤乳猪的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
滇式烤乳猪的做法及介绍
滇式烤乳猪,与其他地区的烤乳猪有别。是选双月猪,就地搭成临时炉,烘烤中肉皮不起泡,别具一格。成品形体饱满,色泽金红,油亮皮酥,里肉鲜嫩,深受食家青睐。...【阅读全文】
竹筒烤鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
竹筒烤鱼的做法及介绍
此菜所用竹筒系选用新鲜楠竹或斑竹一节,长约 45 厘米,口径约 10厘米。“竹筒烤鱼”是贵州省有名的地方风味菜,它是利用“竹筒烤”这一特殊烹调技法制作的一种鱼馔。...【阅读全文】
夏季吃烧烤,12个健康事项要注意---千米饮食网(www.kmysw.com)
夏季吃烧烤,12个健康事项要注意
夏季美味食物有很多,尤其是烧烤,晚上更是吃烧烤的好时候,烧烤再加上啤酒或者是饮料,这对身体的伤害更大,那怎么吃烧烤才是正确的吃法呢?怎么吃烧烤才能避免...【阅读全文】
烤乳猪是哪个菜系,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
烤乳猪是哪个菜系,怎么做?
烤乳猪是哪个菜系?脆皮烤乳猪是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。下面我们就来说说怎么做烤乳猪。烤...【阅读全文】
鲜烤鸡块的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鲜烤鸡块的做法及介绍
鲜烤鸡块所需材料:鸡肉400克、柠檬半个、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量。鲜烤鸡块做法步骤详解:1、鸡块洗净,用厨房纸巾吸干水分,两面均匀的抹上...【阅读全文】
香茅草烤鸡的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
香茅草烤鸡的做法及介绍
香茅草,为多年生草本,最重要的热带香料作物。原产东南亚亚热带地区,云南西双版纳和德宏州亦多。杆粗壮,高约 0.6~1.5 米,节、叶上有脂粉,叶长约...【阅读全文】
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