莲子松仁玉米的做法及介绍

　　主料：甜玉米半罐，莲子40粒，松子仁70克。

　　辅料：黄瓜50克，枸杞子30粒。

　　调料：色拉油40克，食盐适量，水淀粉小半碗，小葱10克，十三香适量，白糖20克。

　　莲子松仁玉米的做法：

　　1.将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟(几分钟就煮好了)捞出过凉水后备用。

　　2.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水。

　　3.将松子(多放点更好吃)去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，但我感觉还是用生的更好。

　　4.枸杞用凉水泡一会泡软捞出。

　　5.黄瓜切成小丁(最好用青豆代替，形状颜色更好)，葱切成葱花。

　　6.锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用。

　　7.过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀。

　　8.放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀。

　　9.然后放入水淀粉炒匀即可。

　　菜品特色：

　　将松仁玉米另加了一些新的元素做成了一道好吃又有寓意的年菜。这是一道色彩缤纷又很清口的快手小炒，特别适合做年菜，既有视觉的享受，又会让被大鱼大肉弄得油腻的味觉立马清新起来。

　　一罐玉米没用完，剩下的我又做了蛋花玉米羹，这是一道漂亮爽口的甜汤，细碎的蛋花配着同样细碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作为年菜的汤羹上桌，金黄的颜色特适合喜庆的大年。

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