最全面的松辽美味及百科知识（第7页）---千米饮食网

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: 抽刀白肉火锅的做法及介绍; “抽刀白肉火锅”是吉林地区传统风味。此菜切肉片要用特制的大片刀，采用特殊抽刀法抽拉而成。火锅特点是：白肉长而薄，形如波浪起伏，食之脆嫩爽口，解馋不腻。配以其他辅料。...【阅读全文】

: 油爆里脊花的做法及介绍; “油爆里脊花”是辽宁地区传统菜肴之一。以猪通脊肉为主料，配其它辅料，用油爆的技法烹制，洁白素雅，脆嫩爽口，清香宜人。...【阅读全文】

: 黄金肉的做法及介绍; “黄金肉”，又叫油塌肉片。此菜是东北地区古老的乡间名菜。据传，它同清朝汗国皇帝——努尔哈赤还有一段饶有风趣的故事。早年，当努尔哈赤还未发迹时，曾在一个总兵府里...【阅读全文】

: 松辽美味土豆烧牛肉的做法及介绍; “土豆烧牛肉”是吉林省民间菜肴，主料选用牛肉和土豆，采用红烧的技法。此菜色泽红润，口味咸香，有荤有素，秋冬两季食用最佳。...【阅读全文】

: 云子卷的做法及介绍; 形象彩云，色泽红、黄、绿相间，美观异常，味咸鲜香软，酒饭均宜。...【阅读全文】

: 卷肘花的做法及介绍; 色泽美观，红白相间;肘花突出，咸鲜适口，韧糯不腻，为下酒之良菜。猪肘子必须清洗干净，除去猪毛等物，否则会有异味，影响品质风味。剔肘骨时，剔出的肉要尽量整齐，不可剔碎。...【阅读全文】

: 李连贵熏肉的做法及介绍; 颜色金黄，肉味芳香，并有健胃、消食、驱寒、化痰的食疗作用，夹大饼吃风味更佳。此菜为清朝光绪年间，一名叫李连贵的厨师首创，故名“李连贵熏肉”。...【阅读全文】

: 拌合菜的做法及介绍; 色泽美观，清爽利口，酸辣醇香。各种丝要切得粗细均匀，蔬菜要适用应时蔬菜为宜。加调料时要突出蒜味及醋味。...【阅读全文】

: 阿吗尊肉的做法及介绍; 此菜为满族传统风味菜，俗称“努尔哈赤黄金肉”，据说是清太祖努尔哈赤时代传下来的。此种食法如同一种冷拼盘，花样多，且肥者不腻，瘦者不柴，味美鲜香，为佐酒之佳肴。...【阅读全文】

: 炒肉拌干豆腐的做法及介绍; 口味清淡，软嫩适口。瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀，否则影响外观美。炒肉丝时，不要炒老，要旺火速炒，否则质老影响质量。...【阅读全文】

: 五香酱驴肉的做法及介绍; 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。驴肉从中医角度讲，属发物，身体有疮疥者忌食。驴肉必须是浸泡 5 小时左右，以泡出血水为宜。...【阅读全文】

: 龙滨熏肠的做法及介绍; 颜色棕红，口味鲜香，烟香味浓，酒饭均宜。肠必须洗净，并不能有破处，以防漏馅，影响质量。熏制时，时间不宜过长，否则颜色过深影响美观。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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