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: 焖猪肉的做法及介绍; 傈僳族聚居怒江两岸，烹调技法深受汉、白、纳西族的影响。在菜肴中常加进当地所产的调味品。焖猪肉，是云南傈僳族传统名肴，常用于民间喜庆佳节，制法古老朴实...【阅读全文】

: 砂锅焖狗肉的做法及介绍; 民谚：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。此话一点不假。在古代，狗肉不仅能上席，而且还是席上珍馐。狗肉不上席是在宋代之后。据《曲消旧闻》记载：“崇宁初...【阅读全文】

: 刺猬酸肉的做法及介绍; 刺猬，系食虫目哺乳动物，长有长而尖的口鼻和锐利的牙齿，身体圆胖，有硬刺和粗毛，受惊后可把硬刺竖起，而将身体蜷缩成球形，以便自卫。刺猬身长约 28 厘米，栖...【阅读全文】

: 芭蕉花炒狗肉的做法及介绍; 芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。芭蕉花入馔，清代《广群芳谱》已载：“芭蕉的花苞中积水如蜜，亦名‘甘露’，早晨取食，甚为甘香。”芭蕉花性凉，味甘淡微辛，功能清热平肝...【阅读全文】

: 云南盐炖罐子狗的做法及介绍; 狗肉味美，冬季进补，民间相沿成习。狗肉滋补，有“肥羊抵不及瘦狗”的谚语。狗肉有一股土腥气。除腥，杀狗时不宜触地，煺毛后要用流水反复漂洗，这样方能去腥出香。...【阅读全文】

: 麂子干巴的做法及介绍; 鹿子是一种小形的鹿，体形轻巧，无角或只有短小的角，雄性有露出口外的獠牙。鹿子主要栖于海拔 3000 米以下的山区密林，特别是原始阔叶林中，广布云贵...【阅读全文】

: 清蒸乳饼的做法及介绍; 乳饼属乳制品中的干酪类，是云南彝族特有食品。乳饼呈白黄色，豆腐块状，鲜香软嫩，营养丰富，所含蛋白质和脂肪高于原料乳;且蛋白质经发酵后形成的、胨、肽...【阅读全文】

: 皮肝糁的做法及介绍; 皮肝糁，是云南彝族的传统风味凉菜。特点在于猪腿必须用火烤熟，成品皮脆肉嫩，咸香麻辣，色泽美观。...【阅读全文】

: 整羊的做法及介绍; 羊肉以断生为主，煮炖时不能过火，避免过烂。蒙古族盛大节日时，如举行那达慕盛会，"整羊"是一道最受欢迎的传统名菜，此菜形色俱佳，味道鲜美，蘸汁而食，味道更佳。...【阅读全文】

: 血酢肉的做法及介绍; 各种调料面搅拌均匀，不能有沉淀及成蛇现象。该菜为布朗族风味名菜，色泽鲜红，麻辣鲜香，食之爽口，别具一格。...【阅读全文】

: 象牙羊肉的做法及介绍; 稍开笼盖蒸，不会使蛋糊塌陷和起蜂窝。此菜肉嫩味美，色白如象牙，为清真全羊席菜肴之一。...【阅读全文】

: 落水泉的做法及介绍; 必然注意保持"泉"外圈和"泉"里的形状。此菜为清真全羊大菜之一，色泽红润，软嫩相宜，以落水泉得名，惟妙惟肖。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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