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: 油炸花蜘蛛的做法及介绍; 油炸花蜘蛛，是布朗族的风味名菜。花蜘蛛，学名大腹圆蛛，生长在高山丛林间，常在树林中结网，个儿比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑，故名。多在夏秋季节捕捉，功能解...【阅读全文】

: 火烧牛干巴的做法及介绍; 云南腌制牛干巴，因气候不同可分两种：滇东北鲁甸、寻甸一带，多在冬季制作，借气候寒冷、干燥之际，腌制后的牛干巴易于风干收藏;滇西南地处亚热带，冬无严寒...【阅读全文】

: 清汤脆肚的做法及介绍; 瑶族喜吃咸辣食品，清汤脆肚即属此例。此菜黄绿相映，肚子脆嫩，咸辣可口。猪肚入菜，有补虚损、健脾胃等功效。可治脾胃气虚所致之泄泻、小便频数、营养不良...【阅读全文】

: 丽春铜火锅的做法及介绍; 丽春铜火锅，是丽江纳西族过春节时，节宴必上的大菜。"丽"喻示丽江，"春"比喻春节。火锅精美，金碧生辉，体现了"美食不如美器"的道理。...【阅读全文】

: 煎柴虫的做法及介绍; 火烧过的灌木根部经天长日久，逐渐变腐，生出的一种昆虫，名曰：“柴虫”。一般 3～4 条虫占据一个树根。柴虫长约 2 厘米，两头呈椎形，身着褐红色斑纹，无毒。富含...【阅读全文】

: 香茅草烤牛肉的做法及介绍; 香乌末：又名香脑、香丁、香辣柳，学名香蓼草。产于亚热带山中，多年生草本，形似杨柳，择其尖或叶作香料。香味独特，对肠胃炎症有明显疗效。...【阅读全文】

: 炖牛舌尾的做法及介绍; 炖牛舌尾是清真传统汤菜。以牛舌与牛尾同炖，牛尾筋多，牛舌肉厚，相得益彰。牛尾炖汤，汤味纯正，牛舌煮后，沙糯鲜香，肉质细腻。...【阅读全文】

: 丁香烤羊腿的做法及介绍; 云南回族自元代大规模迁入后，定居农耕，食俗起了明显变化。烤羊腿是在北方烤制的基础上，经过回族厨师增用丁香、花生油和水，人烤炉烹制而成。此菜色泽金黄...【阅读全文】

: 油浸泡肺的做法及介绍; 油浸泡肺一菜，源于偶然。在腌肉干时，牛肺也被粘上盐，经晒干后，用火烤或用油炸，分外香脆可口，遂成为回族家常菜。2.此品经厨师改进，引入筵席，倍受青睐...【阅读全文】

: 牛口条夹的做法及介绍; 1948 年著名京剧表演艺术家马连良先生来昆，常到昆明两益轩就餐。开始，点名要吃牛口条夹，并告其制法。从此，每次都要点牛口条夹。两益轩的马允勤师傅当年为其...【阅读全文】

: 红扣牛鼻的做法及介绍; 俗话说"熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍"，牛鼻常与牛头同煮，牛头已烂，牛鼻未熟，故被食者弃之。牛鼻富含胶质，难以烹制，关键在于除去胶质。清真名菜红扣牛鼻，色泽...【阅读全文】

: 黄焖麂子肉的做法及介绍; 中医认为，麂肉性味甘平，有补气、暖身、化食、祛风、能疗五痔等功效。《本草纲目》记载：“其肉主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，麂舌可治惊风”。黄焖麂子...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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