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: 扬州清炖蟹粉狮子头的做法及介绍; 清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。相传已有近千年历史。所谓"狮子头"，用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说，即是大肉丸子。因为大劗肉烹制...【阅读全文】

: 贵州酸汤鱼的做法及介绍; 贵广高铁开通之后，去贵州就成了千米饮食网小编随时“说走就走的旅行”。一是贪图那里的夏天凉快，二是喜欢贵州菜的酸辣有劲。云贵川三省挨得近，那里的人们...【阅读全文】

: 金陵圆子的做法及介绍; 张通之《白门食谱》中说，金陵南乡入家畜猪，皆喂以杂谷，或采野菜，熟以食之，从不饲以不洁之物，亦不许卧于污水中，故其毛润泽，皮薄而肉肥香，入釜中一煮即烂。...【阅读全文】

: 特色苏州美食蜜汁火方的做法及介绍; 蜜汁火方为苏州传统名撰。与扬州"清汤火方"合称"南北二方"，[清]袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法："取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳⋯⋯余在尹...【阅读全文】

: 扬州清汤火方的做法及介绍; "清汤火方"是扬州传统菜肴，与苏州传统名菜"蜜汁火方"合称"南北二方"，以汤清味醇、火腿酥香而烩炙人口。其制汤方法能反映出扬州厨师高超的"吊汤"技艺。采用多...【阅读全文】

: 南京五柳居的做法及介绍; 南京清凉山东北侧乌龙潭的青鱼，头黑背青，故名乌背青鱼，其身圆肚白，肉嫩质肥，鲜美。四季应市，以冬季肉质为最佳。南京居民有一种习惯，每到腊月，几乎每家...【阅读全文】

: 老北京肉丁炒酱瓜的做法及介绍; 亲朋好友聚会一般都是大鱼大肉，吃的比较油腻，聚会完之后一般都会是见肉就跑，会想吃一点清淡的东西，今天千米饮食网的小编就给大家带来一份老北京肉丁炒酱...【阅读全文】

: 连云港红烧沙光鱼的做法及介绍; 沙光鱼是连云港地方名产，资源相当丰富。该鱼栖息于近岸浅海或入海河口处的咸淡水中。头大、鳞细，尾鳍末端形尖呈梯状。当地有首民谣："正月沙光熬鲜汤...【阅读全文】

: 无锡香脆银鱼的做法及介绍; 我国把银鱼作为养生益寿品由来已久，《日用本草》云其"味甘无毒，宽中健胃";《医林纂要》言其"补肺清金，滋阴而补虚劳";《随息居饮食谱》称之"养...【阅读全文】

: 木渎鲃肺汤的做法及介绍; "鲃肺汤"的前身是"斑肝汤"。那么"斑肝汤"又如何变成了"鲃肺汤"呢?这就与书法家、国民党元老于右任先生赋的一首诗有关了。1929年中秋，于右任游太湖的归途去木渎...【阅读全文】

: 淮扬清炒鳝糊的做法及介绍; 黄鳝，古称鳣、鱼单，又称鳝鱼、长鱼，生活于稻田、池塘、河沟中，夏出冬蛰，钻洞穴居，白天藏在洞中，夜出觅食，现已可人工饲养。鳝鱼体内含有丰富的组氨酸，是...【阅读全文】

: 湘西土匪鸭的做法及介绍; 昨天收到一个朋友从家里带来的肥鸭，据说没有喂过一口饲料，这么好的鸭要是简单炖个汤显然是浪费了。啤酒鸭、仔姜鸭、三杯鸭、土匪鸭、干锅鸭、烧鸭、盐水鸭........【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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