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: 湘西外婆菜的做法及介绍; 外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食...【阅读全文】

: 金钱酥柑的做法及介绍; 蜜柑为潮州名果，冬季盛产。此菜用鲜果或罐头产品均可，四季皆宜。【原料】蜜柑瓣 800 克，肥冰肉(制法见玻璃芋蓉)100 克，鸡蛋 2 个，糖冬瓜片 100 克，熟荸荠...【阅读全文】

: 龙女—斛珠的做法及介绍; 龙女一斛珠系湖南岳阳地区的传统名肴。此菜是根据“柳毅传书”的神话故事而来。传说洞庭龙女爱上了心地善良的秀才柳毅，在龙王招待柳毅的宴席上，龙女用金色...【阅读全文】

: 正宗洞庭野鸭的做法及介绍; 野鸭体内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种维生素。中医认为，野鸭味甘性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、清食和胃、利水解毒之功效。野鸭是一种迁徒性候鸟，一般是春夏在...【阅读全文】

: 开屏柴把桂鱼的做法及介绍; 桂鱼是一种古老的鱼类。1962 年，我国学者在湖南临澄县第三纪地层和湘乡始新统地层中，分别发现秀丽洞庭桂鱼和下湾铺洞庭桂鱼化石，证实当时湖南境内已有桂鱼生存。19...【阅读全文】

: 潇湘三味鸡的做法及介绍; 滞湘三味鸡是湖南近年来的创新佳肴，由铜锤鸡翅、菊花鸡肫、芙蓉鸡塔三个部分组成。此菜选用了鸡身上三种不同质地的原料，即鸡翅、鸡肫和鸡脯;调配了三种不同的颜色，一为金黄、二为深红，三为...【阅读全文】

: 洞庭金鱼的做法及介绍; 乌龟，俗称秦龟、金龟、山龟、草龟，在上古时期曾被列为“四灵”(即麟、凤、龙、龟)之物，不可食用。但到春秋战国时期，已作为珍贵佳肴食用。在《楚辞·招魂)一节就有“清炖乌龟”一菜。...【阅读全文】

: 朝珠八宝水鱼的做法及介绍; 朝珠八宝水鱼，是湖南省委接待处蓉园宾馆特一级烹调师聂厚忠，在借鉴传统名菜“红煨八宝鸡”的基础上研制的创新菜，曾在第二届全国烹饪技术比赛中获铜牌奖。此菜不仅造形美观，而且原料...【阅读全文】

: 正宗东安子鸡的做法及介绍; 东安子鸡发源于湖南省东安县，原名醋鸡。据传，早在唐玄宗开元年间，在湖南东安县城里有一家由 3 个老年妇女开的小饭店，有天晚上，来了几位经商客官，要求做几样口味...【阅读全文】

: 正宗甫里鸭羹的做法及介绍; 甫里鸭羹系苏州传统名菜。唐代文学家陆龟蒙隐居故里吴县角直镇，自号江湖散人，甫里先生。隐居后，喜养鸭，常以鸭馔款待亲朋，其烹制的鸭羹，最受欢迎，不同凡俗，并冠...【阅读全文】

: 正宗苏州卤鸭的做法及介绍; 每年夏秋季，百年老店苏州松鹤楼菜馆便要推出它的招牌卤菜——卤鸭。卤鸭面亦随之应市。卤鸭制作讲究，必选用本地产、当年新肥鸭，现杀，现烹，当日供应，质...【阅读全文】

: 正宗扬州蛋炒饭的做法及介绍; 扬州蛋炒饭的前身即《食经)中所记的"碎金饭"。相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。蛋炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。制作前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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15个妙招，让你成为煮饭高手！老婆婆教我这3招，包的饺子不再出水，味道好，可惜知道的人少厨房常识:怎么泡发干猴头菇？炒菜时怎么使用酒关于酸奶的小常识美味靓粥的做法怎样使烧鱼入味日常生活常用烹饪技巧鱼油的功效与作用及吃法制作营养饺子的注意事项煎鱼防焦去腥窍门怎样煮鸡蛋美味与营养兼收

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