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: 原汁武陵水鱼的做法及介绍; 水鱼，学名鳖，又名甲鱼、团鱼、脚鱼等，湖南各地均有出产，而以洞庭湖区为多。我国《墨子》记述楚国江湖鱼鳖鼋鼍为天下富。《唐书地理志》载：岳州贡鳖甲。其质...【阅读全文】

: 潮州大鱼丸的做法及介绍; 汤、菜均可，四季皆宜。【原料】丁鱼肉(亦称狗棍，是海鱼一种，用马鲛、黄花等海鱼也可;如是淡水鱼可用鲢鱼或鲮鱼400克，精盐60克，味精25克，鸡蛋1个，鱼露15...【阅读全文】

: 东北砂锅坛肉的做法及介绍; 砂锅坛肉是东北的一个特色菜，砂锅坛肉选用大块五花肉，用沙锅炖煮，做好的坛肉以口感香软著称。去小店里点一碗坛肉，配上大米饭，坛肉里的汤汁和到饭里别提有多香了。...【阅读全文】

: 正宗祁阳笔鱼的做法及介绍; 【原料】主料：鲜笔鱼 1 条，重约 1000 克。配料：红辣椒 30 克。调料：熟猎油 100 克，料酒 40 克，精盐 3 克，胡椒粉 1.5 克，葱 40 克，姜 15 克，酱油...【阅读全文】

: 东江酿豆腐的做法及介绍; 传统名菜，冬令佳品。【原料】去皮猪肉 350 克，豆腐 15 块(约 600 克)，浸发虾米，鲜鱼肉 150 克，左口鱼末 10 克，葱米 15 克，精盐 1213 克，味精...【阅读全文】

: 潮州冻肉的做法及介绍; 地方冬令凉菜。【原料】猪五花肉 500 克，猪蹄 750 克，猪皮 250 克，芫荽 25 克，鱼露(腌制咸鱼的副产品，市场有售)150 克，珠油(潮汕调味品，近似深色酱油，...【阅读全文】

: 东江扁米酥鸡的做法及介绍; 传统佳品，冬春常菜。【原料】嫩子鸡 1 只(约 1500 克)，扁米(糯米蒸熟晒干而成)175 克，猪瘦肉100 克，腊肠 50 克，浸发虾米 25 克，鸡肝 50 克，去壳鸡蛋 7...【阅读全文】

: 正宗文楼涨蛋的做法及介绍; 文楼涨蛋是淮安传统名菜，始创于百年老店文楼。清同治八年(公元 1870 年)该店店主陈海仙继承明代涨蛋的经验，在炒蛋的基础上发展成涨蛋。此菜的特点是，...【阅读全文】

: 广州菜系的概述和来源以及发展历史; 广州菜是集南海、番禺、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省莱及西菜之所长而融为一体、自成一家的烹馁菜式。其影响范围广泛，主要遍及珠江三角洲，西...【阅读全文】

: 粤菜概述和粤菜来历以及发展; 粤菜是我国著名菜系之一，其烹馁技艺精湛，独特的风味饮誉四方。粤菜的形成，有着悠久的历史。虽然在秦以前，岭南与经济文化已较发达的中原地带相比，饮食相对简单粗糙...【阅读全文】

: 正宗苏州鸭方的做法及介绍; 苏菜中有很多经典名菜。今天，介绍一款一般酒楼不常见的菜肴，叫做苏州鸭方，其皮脆馅嫩口感非常棒!特推荐给大家。制作这道苏州鸭方的主要原料是，带皮鸭胸肉、鲜...【阅读全文】

: 青海大王海鲜面的做法及介绍; 主料：意面看你想吃多少、虾6只、豆芽两把、螃蟹1只、鱿鱼花6、7个、韩国辣酱两大勺、番茄酱适量、香油适量、酱油适量、香葱适量、白胡椒适量、料酒适量、糖一勺、盐适...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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