法式蓝带芝心猪排的做法

　　法式蓝带芝心猪排，前段时间最爱的一款食物，把普通的炸猪排加上了芝士，这样一来经过炸或烤过的猪排，趁热切开后会有爆浆的芝士从里面流出来。咬上一口，酥脆的猪排，香滑的芝士，这样的搭配无疑是最美味的，如果再搭配上一份蔬果沙拉口感会更好呐。

　　猪排选择煎、烤、炸的方式，都可以完成这道菜，这次我用的空气炸锅做的，这样一来既省油又健康。

　　中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

　　食材：猪里脊215g，车打芝士1片，培根1片，鸡蛋1个，面粉40g，面包糠20g生菜适量。

　　调料：玉米油1勺，盐少许，白胡椒适量，黄酒1勺。

　　法式蓝带芝心猪排的做法：

　　1：备好食材。

　　2：锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油。

　　3：混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。

　　4：在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入盐，白胡椒和黄酒。

　　5：抓拌均匀，腌制30分钟左右。

　　6：把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。

　　7：用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。

　　8：鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。

　　9：猪排两面再沾上一层面粉。

　　10：培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。

　　11：将猪排卷起来。

　　12：再一次沾满蛋液。

　　13:放入面包糠中。

　　14：两面和两侧都裹上面包糠。

　　15：炸篮底部刷层，放入猪排。

　　16:按猪排键180°炸10分钟。

　　17：再转200°炸5分钟即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口。

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