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鲜虾披萨的简介：
儿子说想吃披萨。他现在很"做"，外卖的披萨不吃，嫌人家料放的不够足。说妈妈做的最好吃。哈哈，儿子在哄我开心啦。但不管怎样，儿子想吃的就是我想做的。动手给他做披萨。配合活动，就做鲜虾的，而且这个也是我儿子爱吃的口味：鲜虾披萨。
鲜虾披萨的食材：
主料：自制披萨酱200g、鲜虾250g、马苏里拉200g、火腿50g、青椒1个。
辅料：高筋粉200g、盐1g、水130g、黄油20g、酵母粉2g 糖2g。
鲜虾披萨的做法步骤：
1.先做好披萨酱，放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱。
2.辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起，放入面包机，启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍。
3.排气松弛10分钟。
4.弄成圆饼状，放入披萨盘里，继续室温发酵15分钟左右，现在天热，冷天要适当延伸时间。
5.发酵面底的过程中处理其他原料，首先虾洗净。
6.剥出虾仁，背部切开取出虾线。
7.开水焯烫一下。这样容易摆放。
8.马苏里拉切丝备用。
9.火腿和青椒切丁。
10.发酵好的面皮用叉子叉孔。
11.涂抹一层披萨酱。
12.撒上一层马苏里拉。
13.铺上青椒和火腿丁。
14.虾仁放上面。
15.再撒上一层马苏里拉，此时再把马苏里拉剩约1/4左右，最后用。
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