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买来的水果并没有熟透，但急着想吃怎么办，那就用 “天然催熟剂”来帮忙吧!
1、大米
将猕猴桃、香蕉、木瓜、芒果之类的水果，放在米袋里，扎紧口袋，5天左右就可熟透，这是因为大米能够包裹住水果释放出的乙烯，加快了水果成熟的速度。可以选用大米、珍珠米或者丝苗米。(但不能用糯米哦!)
2、苹果
将苹果和柿子、芒果、猕猴桃等水果放在同一个袋子里，一般2-3天便可食用。因为苹果、梨、番茄等水果能够分泌较多的乙烯，将其他水果催熟。
3、香蕉皮
将熟透的香蕉皮放在，未熟的香蕉、芒果、猕猴桃堆里，可以让它们熟得更快一点，这是由于熟透的香蕉皮能够释放乙烯，所以可以催熟其他水果。
有些小伙伴可能会觉得催熟太麻烦了，直接买熟透的也可以，只是有时还未来的及吃完，就已经烂掉了。这又该如何是好?
不用担心，只要做好以下几点，就可以啦!
不要清洗后存放
部分水果应该现食现洗。比如草莓等水果，沾到水后会使微生物滋生，容易变质腐烂。更不能放在冰箱几天后食用哦!
冰箱冷藏需注意
葡萄、苹果、樱桃等水果。应先用厨房用纸或牛皮纸包裹后，放入塑料袋，再放入冰箱内冷藏。厨房用纸和牛皮纸可以吸收水果上多余的水分。避免滋生的细菌使水果腐烂掉，装入塑料袋则会隔绝释放出的乙烯。(但绝不能用报纸包哦!)
与蔬菜分开存放
释放乙烯的水果同样也会催熟蔬菜，使蔬菜变质、腐烂。所以要将水果和蔬菜，分开装入盒子进行冷藏。当然各种水果之间也会受乙烯的影响，加快腐败的速度，影响了水果的口感。建议分开放置。
那么水果烂了
就一点也不能吃了吗?其实不然，水果不同情况的腐烂要区别对待。比如碰撞后造成的烂果，又称为机械性损伤，磕碰后会变软的部位，由于无色的多酚类物质，被转化为深色的醌类物质，所以会呈现出不同的颜色，磕碰后立即吃掉。并不会影响我们的健康。
香蕉和苹果在低温条件下
变黑变软，如果没有细菌繁殖，只需挖掉腐烂的部位，也是可以安全食用的。
但当水果被霉菌侵占，就一点也不能食用了，即使烂掉的部分被削掉，果汁也会将细菌的。代谢物传入其他部分，其中的霉菌，可导致人体细胞病变。
千米饮食网小贴士：
建议水果还是适量购买，自己催熟的水果比起化学催熟的，吃起来更放心!
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