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在北京宣武门内有个著名的烧烤店，叫“烤肉宛”。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
据说那是1949年以前的事了。有一天，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。齐老笑着说：“我的牙齿，哪里嚼得动?”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，所以才请你去吃烤肉。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。”齐老这天兴头很大，拿起手杖，同他一块去了。果然，烤肉宛的独特风味，让他十分高兴，连声赞美。切肉的宛师傅，精心地给他切了两碗“牛米隆”，使齐老夸不绝口，兴致勃勃。宛师傅说：“我们这份烤肉，连个字号牌匾还没有哪!"于是请齐老给题一块匾。老人笑着答应。
回到这位记者家里后，拿来宣纸，齐老提笔作书，写了一个钟鼎“烤”字。写完之后，突然停笔，稍加思索，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，此是齐白石杜撰。”写毕掷笔大笑，兴冲冲地走了。
齐白石老人走后，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连连赞叹，但是只有一个“烤”字，能不能算匾?也有人出主意：不如仿其笔锋，添上“肉宛”两字，成为一块匾。后来认为那样不妥，终究就用这一个字，挂在墙上，当做“烤肉宛”的牌匾。
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