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: 战火纷飞李庄白肉乃战利品; 民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之...【阅读全文】

: 剑门豆腐救济蜀国大军于危难; 俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐始于一千多年前的蜀汉三国，大将军姜维兵败汉中退守剑门后，钟会紧追不会，逼至关下，日日喊杀不休。姜维因兵疲...【阅读全文】

: 寻源一个人的火锅冒菜; 关于冒菜的起源说法有很多种。冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的...【阅读全文】

: 火候难掌的美食歌乐山辣子鸡; 现在，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡”这道名菜闻名遐迩，但很少有人知道它的创始人名叫朱天才。退休后才开始创业的朱天才，用了3年时间才琢磨出辣子...【阅读全文】

: 四川香辣酱的前身竟然是豆花蘸水; 四川香辣酱，是四川人民长期以来喜爱的食品，即可直接食用，佐餐下饭，又可以在炒、红烧、闷、拌各种菜肴时做为调味料使用。自贡香辣酱，又有别于四川其他...【阅读全文】

: 四川四大名鸭之一：金字熊鸭的来历; 1957年，重庆举行过一次“鸭、鹅制品展销”，经群众品尝投票和饮食行业名师评选，评出最优者是：樟茶鸭子、白市驿板鸭、王鸭子、熊鸭子，人称四大名鸭。这里...【阅读全文】

: 自贡富顺豆花的历史及豆花文化; 汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固...【阅读全文】

: 经典有时也出自偶然合川肉片诞生记; 以地名为菜名的“合川肉片”系重庆合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。据说，此菜是当地一家饭店的厨师无意中创制的。相传有一日，饭店打烊后，厨师...【阅读全文】

: 弃文从厨专心经营牛肉焦饼的曹大亨; “三义园”是旧时成都唯一一家以卖牛肉焦饼为主的小吃店，牛肉焦饼的制作者叫曹大亨。但他并不是一个腰缠万贯的大亨，而是一个数十年站在街边小店油锅旁...【阅读全文】

: 灯火阑珊处姑娘一声“元宵”成经典; 这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一年冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现...【阅读全文】

: 可圈可点的道家美食青城山白果烧鸡典故; 相传二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多次取...【阅读全文】

: 重庆烧熊掌曾得末代皇帝盛赞; 中国封建社会最后一个皇帝溥仪，曾经盛赞过川厨。不过，那不是溥仪当皇帝的时候，而是溥仪从皇帝变成公民的50年代，在重庆的一桩往事。一天，颐之时餐厅...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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