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: 资阳中和醋和它的两个开山祖师; “这醋那醋，还是要数‘中和醋’。”“我们一家老小常年认倒吃‘中和醋’……”这是消费者对四川省资阳市雁江区“中和醋”的情有独钟。“四川省首届消费者喜爱商品”、“内...【阅读全文】

: 回锅肉的来历典故传说及背后的历史故事; 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失...【阅读全文】

: 湖广填四川填出顾县牛皮豆腐干; 据载，豆腐始于四川省广安市岳池县的庵院寺庙。乃达磨念及弟子打坐练武劳累，又不能吃荤犯戒，为寻可供身体需用的营养品而制作成了这极具营养的高蛋白食品。后各...【阅读全文】

: 弃教从厨李劼人开的饮食店“小雅”的故事; “小雅”之由来1930年秋，成都几家报纸登载出轰动锦官城的新闻，它的标题是：《成大教授不当教授开酒馆，师大学生不当学生当堂倌》。记者濮冠云...【阅读全文】

: 阆中张飞牛肉名称的来历与历史考究; 蜀汉建立之初，张飞随诸葛亮沿长江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州(今重庆)，巴郡尽为蜀土，而后他又受任巴西(今阆中)太守，率重兵镇守于阆中。他在阆中指挥的...【阅读全文】

: 三合泥 80年代风靡于春熙路口的经典小吃; 三合泥由成都人士董树山研创，后来主要由老字号古月胡甜食店和雪园甜食店经营。至今已经有超过半个世纪的历史了。在那个风行的年代，它的确是解...【阅读全文】

: 重阳节的来源典故传说; 东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟的蹂躏。一场瘟疫夺走了恒景的父母，他自己也差点儿丧了命。...【阅读全文】

: 疆场有瓜是剥是菹四川泡菜由来已久; 我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许镇《说文解字》解释“菹...【阅读全文】

: 百年肥肠粉沉淀了白家小镇的好客和善良; 肥肠粉因发源于成都双流白家小镇而得名，又叫做白家肥肠粉，已经有一百多年的历史。白家镇位于成都城南，从成都趋车前往只需半个多小时，小镇很小，三条街...【阅读全文】

: 吃是为了热爱生活奋发有为老作家艾芜的川菜情结; 中国在两三千年前就发展了烹调技术老作家艾芜对川菜川戏十分关心，他说：“单是吃饭，只消一两样菜就可以了，甚至不必要鸡鸭鱼这类的荤菜。欧...【阅读全文】

: 元稹与灯影牛肉的典故传说及背后的历史故事; 元稹者，唐代文学家也。灯影牛肉乃达州之美食也。名人，美食，就如同英雄与美人一般。那么元稹、灯影牛肉之间究竟有什么关系?是什么将元稹与灯影牛肉缠...【阅读全文】

: 成都竹林小餐名菜蒜泥白肉的来历和川化演变; 四川名菜蒜泥白肉，原为成都“竹林小餐”看家菜品之一，其香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻，为人们称道。具有健脾开胃调理补气调理的功效。酱油、辣椒油和大蒜...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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