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1. 保护牙齿。芋头中富含多种营养物质和矿物质，其所含的矿物质中，有较高含量的氟，大家也知道氟具有洁齿防龋和保护牙齿的作用，所以多吃芋头对牙齿的健康也是十分有好处的。
2. 增强免疫力。芋头有丰富的营养价值，其能增强人体的免疫功能，有些人将芋头作为预防癌症和肿瘤的常用药膳食物，芋头有辅助治疗癌症的作用，可以用作癌症手术或术后放疗，化疗及其康复过程。芋头中还含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，大家也把免疫球蛋白称为抗体球蛋白，因为其可以有效的提高人体机能的抵抗力。
3.维持酸碱平衡。芋头是一种典型的碱性食品，其可以中和人体内积累的许多酸性物质，大家知道如果体内酸碱不平衡以后，人类身体素质就会下降，会产生一些疾病，大家在平时如果能多吃一些芋头，可以维持人体内部酸碱平衡同时能抗疲劳，也能减少一些常见疾病的发生。芋头可以调整人体的酸碱平衡，起到美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多的症状。
4.增加食欲。芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，其可以帮助机体纠正微量元素缺乏症状所导致的生理异常，同时可以有效的增进食欲，帮助消化健胃健脾。
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