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千年不散的筵席:洛阳水席的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
千年不散的筵席:洛阳水席的来历典故传说及背后的历史故事
“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴,它风味独特,选料十分讲究,烹制认真精细,味道鲜美多样,口感舒适爽利,和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。是中国迄今所保...【阅读全文】
潮汕名菜:八宝素菜的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
潮汕名菜:八宝素菜的来历典故传说及背后的历史故事
八宝素菜是我国潮州素菜中的代表菜,该菜历史悠久,远在唐宋年间,潮汕一带地区,已有人烹制类似的菜肴。“八宝素菜”用料讲究,它主要用莲子、香菇、干草...【阅读全文】
金华火腿是由抗金名将发明---千米饮食网(www.kmysw.com)
金华火腿是由抗金名将发明
金华火腿是浙江金华地区的著名传统食品。相传抗金名将宗泽是火腿的始创人,那么,他是如何发明火腿的呢?北宋末年,金兵向南入侵,俘获了宋徽宗和宋钦宗。小康...【阅读全文】
清朝皇家宴会:千叟宴的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
清朝皇家宴会:千叟宴的来历典故传说及背后的历史故事
千叟宴最早始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴,在清代共举办过4次。清帝康熙为显示其治国有方,太平盛世,并表示...【阅读全文】
小小竹筷指点江山的典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
小小竹筷指点江山的典故传说及背后的历史故事
张良,汉初大臣,遇刘邦而为其谋臣。消灭秦朝后,刘邦便开始与楚王项羽争夺天下。项羽出兵将刘邦困于荥阳,形势危急。刘邦被大兵围困,便请郦食其商讨...【阅读全文】
说说古代名人吃野菜的典故传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
说说古代名人吃野菜的典故传说
眼下正是野菜盛产的季节,吃腻了大鱼大肉的都市人也吃起了野菜。不光现代人对野菜情有独钟,古人也吃野菜,不但普通百姓食用,皇帝大臣、达官贵人也吃。有...【阅读全文】
河南开封名菜:套四宝的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
河南开封名菜:套四宝的来历典故传说及背后的历史故事
套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。在全国各个菜系中,豫菜占有一定的位置,其中套四宝正是豫菜之中的一个代表作。这道菜用青花细瓷的汤盆端...【阅读全文】
湘菜美食:左宗棠鸡的典故来历传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
湘菜美食:左宗棠鸡的典故来历传说及背后的历史故事
如今,像“左宗棠鸡”这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅很多中国人知道,外国不少中餐馆也以“左宗棠鸡”揽客。可以说它...【阅读全文】
杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故传说及背后的历史故事
龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。龙井,原名龙泓。据说远在三国时就被人发现,泉水从石洞中汩汩流...【阅读全文】
北京10道名小吃的由来典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
北京10道名小吃的由来典故传说及背后的历史故事
豆汁提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受...【阅读全文】
酸菜鱼的五个美食典故传说及背后的历史故事---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸菜鱼的五个美食典故传说及背后的历史故事
传说一:酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名。四川民间,初冬用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭...【阅读全文】
成都小吃三大炮的来历与特色等典故传说---千米饮食网(www.kmysw.com)
成都小吃三大炮的来历与特色等典故传说
三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味...【阅读全文】
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