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原料:
鲜鲍1个、玉兰片12片、芦笋6根。
调料:
浓缩鸡汁1大匙,上汤2杯、日本清酒酒适量、蚝油少许。
清酒鲍片做法:
1、将鲜鲍洗净,用浓缩鸡汁、上汤、日本清酒煲焗至软,捞出滤汁。
2、将玉兰片12片、鲜鲍12片(斜刀切制)排好,以芦笋围边。
3、用煲鲍鱼的汁,加入蚝油。作蘸碟跟桌即可。
千米饮食网小贴士:
煲鲍鱼的煲要干净,不能有异味。用小火慢煲至软烂入味即可。
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