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: 食醋的鉴别方法及技巧介绍; 优质：具有本品的颜色(如熏醋为棕红色或深褐色、白醋为无色透明)特征，有光泽，有香气(如熏醋为熏香和酯香共存，麸醋为醇香和酯香共存)。酸味柔和、酸、甜、鲜...【阅读全文】

: 怎样防止蔬菜在焯水时营养素流失介绍; 焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是...【阅读全文】

: 教你如何鉴别劣质肉的方法及技巧; 母猪肉：皮软厚，皮面上毛孔大，肩臂部皮上有如米粒般的凹空(砂眼)，小腿部皮多皱褶，乳头长、细、大。脂肪呈青白色，坚硬没有弹性，手摇时有嘎吱声;有...【阅读全文】

: 日常生活常用烹饪技巧; 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳...【阅读全文】

: 厨房常识小技巧; 茶包对懒得泡茶的人提供了许多便利,茶喝完了,茶包随手就很方便的丢入垃圾桶,但懂得精打细算的人,小小的一个茶包决不会让他随随便便的丢入垃圾桶,泡过茶的茶包,...【阅读全文】

: 教你如何挑选猪蹄的识别方法？; 食品安全早已经是老生常谈的问题，多一些经验，让我们成为吃货界的科学家，应该不再是梦想。一、看颜色，察蹄子。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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焯菜、和面、煮玉米等烹饪小诀窍鱼油的功效与作用及吃法原来我们炒菜加水都加错了！做菜几十年了，才发现... 海鲜的烹调技巧洗完盘子晾干再放的好处淘米应该淘几次才健康？醋文化：白醋的妙用-醋知识大全厨房烹饪技巧之炒蜂蜜食用和保存有讲究小诀窍炖出美味牛肉花椒质量鉴定法煲汤可没那么简单

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