枳实的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

　　枳实的功效

　　【性味】 苦，寒。

　　①《本经》:"味苦，寒。"

　　②《吴普本草》:"雷公:酸，无毒。李当之:大寒。"

　　③《别录》:"酸，微寒，无毒。"

　　④《药性论》:"味苦辛。"

　　【归经】 入脾、胃经。

　　①《雷公炮制药性解》:"入心、脾二经。"

　　②《本草经疏》:"入足阳明、太阴经。"

　　③《本草再新》:"入肝、脾二经。"

　　【功能主治】 破气，散痞，泻痰，消积。治胸腹胀满，胸痹，痞痛，痰癖，水肿，食积，便秘，胃下垂，子宫下垂，脱肛。

　　破气消积：①用于食滞胀满，由于饮食不节、生冷过饱，症见胃呆不纳，腹胀痞满，暖气不适，便溏者，可与茯苓、白术、半夏、陈皮等同用。②用于肠胃湿热积滞、腹痛便秘或泻痢后重者，可与大黄、黄连、白术等同用。③用于妇女产后，气血凝滞，症见腹痛，烦闷不安者，可与白芍各9克，研末，每次6克冲服。

　　化痰消痞：①用于胸痹心痛，多见于冠心病心绞痛，可与薤白、瓜蒌、桂枝、厚朴同用，如枳实薤白桂枝汤。②用于痰热咳喘、胸胁痰饮、痞满不适，可与半夏、茯苓、陈皮、南星、甘草、生姜同用，如导痰汤。

　　【古籍记载】

　　①《本经》:"主大风在皮肤中，如麻豆苦痒，除寒热结，止痢，长肌肉，利五脏。"

　　②《别录》:"除胸胁痰癖，逐停水，破结实，消胀满，心下急痞痛，逆气，胁风痛，安胃气，止溏泄，明目。"

　　③《药性论》:"解伤寒结胸，入陷胸汤用;主上气喘咳。肾内伤冷，阴痿而有气，加而用之。"

　　④《珍珠囊》:"去胃中湿热。"

　　⑤《医学启源》:"《主治秘诀》云，主心痞，化心胸痰，消食，散败血，破积坚。"

　　⑥《本草再新》:"破气，化痰，消食宽肠，杀虫，败毒。"

　　⑦《现代实用中药》:"治咳嗽，水肿，便秘，子宫下垂及脱肛。"

　　枳实附方

　　治痞，消食，强胃:白术二两，枳实(麸炒黄色，去瓤)一两。上同为极细末，荷叶裹炒，饭为丸，如梧桐子大。每服五十丸，多用白汤下，无时。(《内外伤辨》枳术丸)

　　治胸痹心中痞气，气结在胸，胸满胁下逆抢心:枳实四枚，厚朴四两，薤白半升，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴，取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。(《金匮要略》枳实薤白桂枝汤)

　　治卒患胸痹痛:枳实捣(末)，宜服方寸匕，日三，夜一服。(《补缺肘后方》)

　　治伤寒后，卒胸膈闭痛:枳实，麸炒为末。米饮服二钱，日二服。(《简要济众方》)

　　治大便不通:枳实、皂荚等分。为末，饭丸，米饮下。(《世医得效方》)

　　治伤湿热之物，不得施化而作痞满，闷乱不安:大黄一两，枳实(麸炒，去瓤)、神曲(炒)各五钱，茯苓(去皮)、黄芩(去腐)、黄连(拣净)、白术各三钱，泽泻二钱。上件为细末，汤浸蒸饼为丸，如梧桐子大。每服五十丸至七十九温水送下，食远，量虚实加减服之。(《内外伤辨》枳实导滞丸)

　　治少小久痢淋沥，水谷不调，形羸不堪大汤药者:枳实二两。治下筛。三岁已上饮服方寸匕，若儿小以意服，日三。(《千金方》枳实散)

　　治肠风下血:枳实半斤(麸炒，去瓤)，绵黄耆半斤(洗，锉，为末)，米饮非时下二钱匕，若难服，以糊丸，汤下三五十丸。(《经验方》)

　　治积冷利脱肛:枳实一枚。石上磨令滑泽，钻安柄，蜜涂、炙令暖熨之，冷更易之，取缩入止。(《千金方》)

　　治产后腹痛，烦满不得卧:枳实(烧令黑，勿太过)、芍药等分。杵为散。服方寸匕，日三服。并主痈脓，以麦粥下之。(《金匮要略》)枳实芍药散)

　　治大病瘥后劳复:枳实三枚(炙)，柜子十四个(擘)，豉一升(绵裹)。上三味以清浆水七升，空煮取四升，纳枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，加大黄如博棋子大五、六枚。(《伤寒论》枳实栀子豉汤)

　　治风疹:枳实以醋渍令湿，火炙令热，适寒温用熨上。(《延年方》)

　　治妇人阴肿坚痛:枳实半斤。碎，炒，令熟帛裹熨之，冷即易。(《子母秘录》)

　　治小儿头疮:枳实烧灰，猪脂调涂。(《圣惠方》)

　　治疗胃下垂：川枳实洗净 加2倍量的水浸泡24小时 待发胀变软取出 剪为细块 再放原液中煮沸1。5小时 过滤 滤渣加水再煎 共煎3次 最后将滤渣挤压弃去;3次滤液 微火浓缩成66%或132%浓度的煎剂.口服 每次10—20ml 日服3次 饭前半小时服.[《中医杂志》1961 (4)：137]

　　治两胁疼痛：枳实50克 白芍药(炒)、川芎、人参各25克.为末 空心姜、枣汤调二钱服 酒亦可.(《卫生易简方》)

　　治奔豚气痛：枳实炙为末.饮下方寸匕 日三夜一.(《外台》)

　　枳实的副作用

　　【现代研究】

　　化学成分：酸橙果皮含挥发油、黄酮苷(主要为橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、野漆树苷及忍冬苷等)、N-甲基酪胺、对羟福林、去甲肾上腺素、色胺诺林等。另外，尚含脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等。

　　药理作用：枳实能缓解乙酰胆碱或氯化钡所致的小肠痉挛，可使胃肠收缩节律增加;枳实能使胆囊收缩、奥狄氏括约肌张力增加;枳实、枳壳有抑制血栓形成的作用;枳实与枳壳具有抗溃疡作用;枳实或枳壳煎剂对已孕、未孕小白鼠离体子宫有抑制作用，对已孕、未孕家兔离体、在位子宫均呈兴奋作用;枳实、枳壳煎剂或酊剂静脉注射对动物离体心脏有强心作用，枳实注射液静脉注射能增加冠脉、脑、肾血流量，降低脑、肾血管阻力，枳实煎剂及枳壳的乙醇提取液给麻醉犬、兔静脉注射有明显的升高血压作用。

　　临床研究：以枳实通降汤(枳实、代赭石、蒲公英、白术、党参等)加减，每日1剂，治疗胆汁返流性胃炎，总有效率97.62%(中西医结合杂志，1991，10：637);枳实理中汤加味(枳实、白术、党参、干姜、甘草等)水煎服，治疗胃下垂40例，总有效率为90%(吉林中医药2000，4：25);以乌梅枳实散(两药各100g)研为细末，每天服2次，每次5—8g，治疗子宫脱垂有良效(河南中医，1987，5：45);以枳实30g，葶苈子30—50g，大枣15枚，水煎每日1剂，治疗心力衰竭50例次，总有效率为96%(中医杂志，1989，2：50)。另有用枳实为主治疗功能性消化不良、冠心病心绞痛，以枳实注射液治疗多种原因引起的休克等。

　　【副作用】

　　(一)传统文献

　　《本草纲目》：枳实、枳壳无毒。

　　《得配本草》：枳实“大损真元，非邪实者，不可误用”。

　　(二)毒理试验

　　LD50：其注射液小鼠静注的LD50为71.8 g/kg±6.5g/kg。

　　毒性反应： 枳实注射液给麻醉犬静注半小时内累积达2g/kg时，未发现有副作用。少数动物服药量过大有胃肠膨胀和大量流涎现象。

　　说明毒性很小。

　　(三)临床观察

　　无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。 脾虚泄泻病人腹胀用了枳实有时会感到胀气加重。枳实是破气药，所以一般用于实证气滞腹胀，而不用于气虚腹胀。枳壳一般也以用于实证气滞腹胀为宜，虚证腹胀也可使用。

　　【用法用量】内服：煎汤，1—2钱;或入丸、散。外用：研末调涂或炒热熨。

　　【注意】脾胃虚弱及孕妇慎服，

　　①《医学入门》:"虚而久病，不可惧服。"

　　②《本草备要》:"孕妇及气虚人忌用。"

　　③《得配本草》:"大损真元，非邪实者，不可误用。"

　　枳实的食用方法

　　(一)养生药膳

　　牛肚枳实砂仁汤

　　原料：牛肚250克，枳实12克，砂仁2克，盐适量。

　　做法;牛肚洗净，切条备用。 锅中加入适量水，放入砂仁、枳实和牛肚后大火煮沸，然后转小火继续煮约2小时。 食用时加入适量盐调味即可。

　　药膳功效：本汤有健脾补气之功效，尤其适用于脾胃不调、脘腹胀满、胃下垂等患者服用。

　　油焖枳实萝卜

　　原料：枳实10克，白萝卜、虾米、植物油、葱、姜、盐各适量。

　　做法：枳实以水煎汁，滤渣后备用;白萝卜洗净，切块;葱、姜洗净切丝。 锅中加入适量油烧热，下入虾米、萝卜翻炒片刻，浇入药汁，煨至极烂。加入葱、姜、盐调味即可。

　　药膳功效：本菜有润肠通便之功效，尤其适用于食欲不振、便秘者服用。

　　(二)方剂制剂

　　枳实汤

　　【处方】枳实(去瓤，麸炒)15克，厚朴(姜制，炒)30克，大黄(酒蒸)甘草(炙)各9克，桂心(不见火)7.5克。

　　【制法】上药哎咀。

　　【功能主治】治腹胀发热，大便秘结，脉洪数。

　　【用法用量】每服12克，用水220毫升，加生姜5片，大枣2枚，煎至160毫升，去滓温服，不拘时候。

　　呕者，加半夏30克。

　　【摘录】《重订严氏济生方》

　　枳实丸

　　【处方】枳实45克，菊花、蛇床子、防风、白薇、浮萍、蒺藜子各30克，天雄、麻黄、漏芦各15克。

　　【制法】上药十味，研末，蜜和为丸，如大豆大。

　　【功能主治】 治小儿风热侵袭肌肤，痒痛如疥，搔之汁出，遍身痞癗如麻豆粒，年年喜发，面目虚肥，手足干枯，毛发细黄，肌肤不光泽，鼻气不利。

　　【用法用量】五岁小儿饮服10丸，加至20丸，一日二次，五岁以上者，随意加之。儿大者，可为散服。

　　【摘录】《备急千金要方》卷五

　　枳实酒

　　【处方】枳实不拘多少(面炒黄，切片，去粗皮)。

　　【功能主治】治遍身白疹，瘙痒不止。

　　【用法用量】每服6克，用酒浸少时，去枳实，但饮酒最妙。用水煎枳实，洗患处尤佳。

　　【摘录】《普济方》卷一○八引《简易方》

　　瓜蒌枳实汤

　　【处方】瓜蒌(去壳)、枳实(麸炒)、桔梗(去芦)、茯苓(去皮)、贝母(去心)、陈皮、片芩(去朽)、山栀各3克 ，当归1.8克，砂仁、木香各1.5克，甘草0.9克。

　　【制法】上锉一剂。

　　【功能主治】清热化痰，理气止痛。治痰结咯吐不出，胸膈作痛，不能转侧，或痰结胸隔满闷，寒热气急，并痰迷心窍，不能言语者。

　　【用法用量】加生姜煎，人竹沥，姜汁少许，同服。

　　痰迷心窍，不能言语，加石菖蒲，去木香;气喘，加桑白皮、苏子。外用姜滓揉擦痛处。

　　【摘录】《万病回春》卷二

　　枳实薤白桂枝汤

　　【处方】枳实四枚，厚朴四两，栝蒌一枚，薤白半斤，桂枝一两。

　　【功能主治】治胸痹心痞，胸中满结，胁下逆抢心。以胆胃上逆，胸膈填塞。枳、朴、薤白，破壅塞而消痹结，栝蒌、桂枝，涤浊瘀而下冲逆也。

　　枳实芍药散

　　【处方】枳实、芍药等分。为散，服方寸匕。日三服，并主痈脓，以大麦粥下之。

　　【功能主治】治产后腹痛，烦满不得卧。以产后血亡肝燥，风木克土，是以腹痛。肝脾郁结，则胆胃壅塞，而生烦满。芍药清风而止痛，枳实泻满而除烦也。

　　枳实和枳壳的异同点

　　相同点：

　　枳壳、枳实均味苦、酸，性微寒，为破气药，有破气消积，化痰消痞的作用，临床多用于实证。

　　不同点：

　　枳实为未成熟果实，形小皮厚，心实而气寒，性急善于达，能破中焦之气，气结在胸以下者用之，尤多用于肠玻枳壳为已成熟之果实，形大而薄，中虚而气散，其性也缓，常用于治高位气滞，可破上焦之气，偏于治胃、胸中气滞。《本草衍义》云：“枳实、枳壳，一物也。小则其性酷速，大则其性和而缓。

　　枳实利胸膈，枳壳利肠胃。然张仲景治胸痹、痞满，以枳实为要药，诸方治下血痔痢大便秘寒，里急后重，又以枳壳为通用，则枳实不独治下，而枳壳不独治高也。”

　　临床上，气在胸中用枳壳，气在胸下用枳实;体质虚者用枳壳，体质好者用枳实;消食破滞用枳实，行气宽中用枳壳。

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