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杂蔬猪骨汤
所需材料：猪扇骨1块、玉米2根、胡萝卜1根、冬瓜1斤、盐适量、胡椒粉适量、生姜1块。
杂蔬猪骨汤做法步骤详解：
1、新鲜扇骨洗净焯水(请卖家帮剁好，这样更省事)，冷水入锅，煮开一分钟，捞起备用。
2、玉米胡萝卜和生姜洗净。
3、改刀(玉米切段、胡萝卜切滚刀块、生姜拍扁)。
4、猪骨和配料一起入压力锅内胆(紫砂锅时间较长，须提前入煲)，注入没过食材高过一指的清水(电压力锅不须要太多水)，按煲汤键或蹄筋键。
5、待压力锅减压阀提示声响起，准备冬瓜块(洗净去籽，皮不要去)。
6、开锅，加入冬瓜块。
7、适量盐和少量胡椒粉(根据汤量来加)。
8、继续煲三到五分钟，冬瓜软熟，装汤碗即可。
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