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用料：
主料:黄瓜1根、小麦面粉 300g。
辅料:鸡蛋2个。
调料:食盐适量。
黄瓜鸡蛋早餐饼的做法：
很多人喜欢吃生的黄瓜，但是营养学角度来看，黄瓜熟食反而更有利于健康。黄瓜属于凉性蔬菜，鸡蛋属热性，晾着结合可以取长补短，营养美味又健康，作为孕妇早餐是很不错的选择。色泽翠绿，黄白绿相间，让孕妇有个好心情享受美好的早餐。
1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
2.拌入面粉，加入盐，成为糊状。
3.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
5.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
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