玉竹的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌与选购等百科介绍

 　　玉竹，学名：Polygonatum odoratum (Mill.)Druce，别称：萎(神农本草经)，地管子(河北)，尾参(湖北)，铃铛菜，葳蕤，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。

　　玉竹的营养价值

　　1.玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

　　2.玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。

　　3.玉竹浸膏腹腔注射，可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用，提高血清溶血素抗体水平，改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应。

　　玉竹的功效与作用

　　1.养阴生津玉竹富含维生素A，具有养阴生津、美容护肤的功效，能够改善皮肤干裂粗糙，使肌肤变得柔软润滑。

　　2.强心玉竹富含甾甙，具有强心的作用。

　　玉竹的选购技巧

　　在挑选玉竹时要注意看表皮的毛须是否有去除干净，一般好的玉竹是呈现为淡黄色半透明色，质地十分的柔软细腻，而且在选择玉竹时细长多节的为最佳玉竹。

　　玉竹的储存方法

　　玉竹在保存的时候最怕见光，所以一定要将玉竹放置于干燥通风处保存即可。

　　玉竹的食用方法

　　1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

　　2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。

　　3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等和玉竹同施。

　　4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

　　玉竹的食用禁忌

　　痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服玉竹。

转载请标明出处：http://www.kmysw.com/scgx/7853.html