家里非常受欢迎的一道菜，做法也很简单。
南瓜软饼的做法：
主料：南瓜150克、面粉50克。
辅料：青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、盐5克、胡椒粉3克、花生油5克。
南瓜软饼的做法：
1.南瓜洗净，去皮刨成丝;放蒸锅蒸至软熟。
2.青红椒切细细的丝，我切的有点粗;将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好。
3.放入青红椒丝拌匀;加入适量盐和少量胡椒粉搅搅拌成面糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊;小火煎至定型后反面略煎一会就行了。
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