蒜的香气、奶酪的香气和口感，和茄子搭配在一起，浓郁又美味。
主料:茄子1根、奶酪适量。
辅料:橄榄油适量、盐适量、干罗勒叶少许、大蒜适量。
蒜香奶酪烤茄子的做法：
1. 准备好食材，大蒜切碎、茄子切0.5cm厚的斜刀片、奶酪切成茄子大小的片。
2.蒜碎加适量盐和橄榄油，调成蒜油汁。
3.茄子在铺好锡纸的烤盘上摆好，上面刷上蒜油汁，烤箱170度预热。
4.在上面放上奶酪片。
5.最后撒上干罗勒叶。
6.放入烤箱上层。
7.10分钟左右奶酪烤融化茄子烤软化即可。
8.摆盘，喜欢蒜香浓郁的可以再蘸些蒜油汁来吃。
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