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啤酒嫩鸡腿就是啤酒为作料烹制而出的美味，啤酒可以健脾开胃。建议可用啤酒代替普通的黄酒烹制食物，肉质会更鲜嫩、可口。
鸡肉的功效与作用：
鸡肉具有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血和虚弱等症状的功效。经医学研究证实鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。
适宜人群：鸡肉一般人群都可食用，老人、病人、体弱者尤其适用。
禁忌人群：肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者均应忌食。
用料：
鸡翅一斤、食盐适量、尖椒50g、植物油15g、姜10g、酱油3g、味精少许、啤酒250ml、干辣椒8个。
贫血虚弱就吃啤酒鸡腿的做法步骤：
1.准备好用料：啤酒、尖椒、鸡翅、姜。
2.鸡翅上划上刀口，尖椒切丝，姜切片，备一些干辣椒。
3.烧油放入姜片和干辣椒煸香。
4.放进鸡翅炒匀。
5.放点食盐炒匀，炒干水分。
6.淋上酱油。
7.炒匀。
8.倒进啤酒。
9.盖上盖子焖香焖熟透。
10.焖好的鸡翅。
11.放进青椒。
12.炒匀。
13.撒上味精。
14.炒匀出锅。
15.装盘上桌,好香的啤酒嫩鸡腿。
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