关于厨房厨具的使用禁忌

　　对于主妇们来说，肯定会很了解自己家中的厨房厨具，但却不一定知道这些厨房厨具的正确使用方法。今天，健康饮食专家就为你详细介绍一些，关于厨房厨具的使用禁忌，让你对厨房厨具多一些了解和认识。

　　一、铝锅忌长期盛饭菜

　　铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。

　　长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。

　　二、金属容器忌盛酸性饮料

　　酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。

　　三、塑料食具忌盛油脂类物品

　　塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。

　　忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。

　　上文就是关于厨房厨具的介绍了。由于厨房厨具的材质不同，其使用方法就会有区别。因此，为了健康饮食，我们需要了解厨房厨具的正确使用方法和注意事项，这样才能让自己的饮食更健康。

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