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材料：酪梨、芋头各 100 克，白米 1/2 杯，麵粉、玉米粉各 1 小匙;调味料盐 1 小匙。
做法：
1.白米洗净，放入锅中，加入 3 杯水煮开，改小火煮成粥，盛入碗中。
2.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入麵粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨煳备用。
3.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨煳，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入白米粥中即可。
注意：
油炸时最好等油烧热再放入芋头，以免芋头酥吸入过多油脂，吃起来较油腻，热量地比较高。
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