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原料：
大米1杯、清水13杯、鸡脯肉100克、冬菇、香葱各适量。
调料：
精盐、味精、淀粉各少许，鸡粉1小匙、胡椒粉、香油各适量。
香葱鸡粒粥的做法：
1.鸡脯肉切粒、加入精盐、味精、淀粉腌制15分钟，冬菇泡发回软，切小丁，香葱切葱花，备用。
2、大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中，加清水上旺火烧沸，转小火慢煮40分种，再下入鸡粒、冬菇、精盐、鸡粉、胡椒粉、香油、搅拌均匀，煮10分钟，撒入香葱即可。
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