美龄粥+黄金馒头=最美早餐的做法及介绍

 　　天一冷就不免干燥。最近早起，嗓子常常不舒服，整个人干得像一条咸鱼。就想来点浸润肺腑的东西。

　　糖水喝不饱，煮了个美龄粥。淡淡的豆香混着软糯的山药和米粒，热腾腾的喝上两碗，觉得身体里的病痛感都消散了。

　　美龄粥还有个“美丽”的典故，据说当初宋美龄女士茶饭不思，府里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄试过之后胃口大开。后来这粥的方子传到民间，便有了“美龄粥”之名。

　　熬美龄粥用的百合、莲子、豆浆都是对女性极好的，确实能越喝越美。

　　冰箱里还有昨天剩下的馒头，嘴馋切片做个黄金馒头，香脆可口，嘎吱嘎吱就啃完了。

　　天气干燥，大家也动起手来，润一润~

　　- 美龄粥 -

　　[ 食 材 ]

　　糯米、百合、莲子、黄豆、山药片、冰糖。

　　[ 做 法 ]

　　1.糯米、莲子、百合、山药片需要提前两小时浸泡，然后倒入炖盅。用新鲜的铁棍山药更好，蒸熟后碾碎成泥状，口感会更绵滑。

　　2.把黄豆打成豆浆后，倒入炖盅。

　　3.用北鼎的【燕窝粥】模式煮30分钟就可以啦，如果食材没有提前浸泡，可以再煮久些。

　　4.出锅，倒入碗中，加点玫瑰或者枸杞、果干装饰一下，更美腻~

　　- 黄金馒头 -

　　[ 食 材 ]

　　馒头、鸡蛋、油、盐。

　　[ 做 法 ]

　　1.把馒头切成薄片，口感会更酥脆些。p.s.馒头最好先放在冰箱里冷藏后再使用。

　　2.把两个鸡蛋敲碎打入碗里，放入少量清水，加入适量的盐，搅拌均匀。

　　3.蛋液过筛。

　　4.用小刷子在馒头片上刷一层薄油。

　　5.馒头片两面蘸匀蛋液，不要太贪心，蘸得太多馒头会太黏哦。

　　6.空气炸锅需要先用180度预热5分钟。预热完毕后，将馒头片摆进炸锅里，180度5分钟即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　出锅啦~金黄金黄的，忍不住吃了大半块才拍照。

　　美龄粥甜而不腻，口感绵滑，再配上金灿灿的香脆馒头片。果然不管是心病还是身体病，都能用美食来治愈。

　　想必当年能让宋美龄开胃的除了热粥暖胃，还有厨师的巧思吧。很多事也是这样，眼看山穷水尽了，但多用心思多尝试，就能豁然开朗。

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