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功效:益气健脾、补脑益智、补肝补肾、润肠通便、美容养颜。
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁。
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合失眠、健忘、食欲不振、神经衰弱者。
所需材料：大米100克、核桃适量、盐2克、葱10克。
核桃益智粥的做法：
1、大米泡发半小时后捞出沥干水分;核桃仁冲净备用。
2、锅加水，将大米以大火煮至米粒开花。
3、加入核桃肉同煮片刻，再以小火煮至浓稠状即可。
核桃益智粥的功效与作用：
1、核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、润肠通便、美容养颜、增强免疫力的功效。
2、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3、核桃益智粥此粥具有益气健脾、补脑益智、滋补肝肾、养心安神、强筋健骨的功效。
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