牛肉家常做法大全及注意事项（第17页）---千米饮食网

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: 牛腩面的做法及介绍; 只需一勺牛腩汤，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，做法简单，味道鲜美，营养丰富。主料：挂面1把。辅料：牛腩适量、葱适量、牛腩汤1碗。牛腩面的做法:1.将...【阅读全文】

: 烹饪牛肉的小秘诀; 下面教你烹饪牛肉的五个小秘诀，包括醋炖牛肉、切牛肉时要横切、煮牛肉时要食用热水等。烹饪牛肉的小秘诀：1、加些酒或醋炖牛肉，可使肉软烂;一般加入量为：1千...【阅读全文】

: 蛋茸牛肉羹的做法及介绍; 四季皆宜，且可改为豆腐牛肉羹。【原料】去壳鸡蛋 150 克，牛肉 450 克，浅色酱油 5 克，小苏打 4 克，精盐 7.5克，味精 5 克，芝麻油 0.5 克，绍酒 10 克，...【阅读全文】

: 淮杞炖牛肩的做法及介绍; 冬令炖品，富有营养。【原料】牛 (小腿)肉 250 克，淮山药 15 克，枸杞子 7.5 克，桂元肉 7.5 克，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 3 克，味精 5 克，姜茸 10 克...【阅读全文】

: 沙茶涮牛肉的做法及介绍; 与涮丰肉媲美，是潮汕人冬春喜爱的食品。【原料】牛后腿肉 750 克，生菜 1000 克，沙茶酱(潮汕调味品)150 克，精盐 6克，味精 3 克，白糖 30 克，芝麻酱 50 克...【阅读全文】

: 牛肉凉夏三明治的做法; [原料/调料]美国嫩肩里肌(板腱)600公克、培根8片、西生菜4份、蕃茄(切厚片)2颗、橄榄油2大匙、白土司8片、西洋芥末1大匙、盐少许、黑胡椒少许。牛肉凉夏三明治...【阅读全文】

: 参枣当归牛肉汤的做法及介绍; 参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源;《滇南本草》亦说其"能安胎补血。"营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调...【阅读全文】

: 牛肉不宜与栗子同食; 牛肉不可与栗子同食，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素...【阅读全文】

: 豉汁牛肉的做法及介绍; 冬春时菜，具祛寒辟湿功效。【原料】牛肉 500 克，蒜茸 15 克，豆鼓泥 15 克，葱花 15 克，辣椒米 15 克，深色酱油 2.5 克，浅色酱油 10 克，小苏打 7.5 克，...【阅读全文】

: 蚝油牛肉的做法及介绍; 广州名菜，制法简便，历久不衰。【原料】牛肉 300 克，蚝油 15 克，蒜泥 0.5 克，姜片 2.5 克，葱段 5 克，味精 2克，深色酱油 5 克，浅色酱油 6 克，小苏打 4...【阅读全文】

: 清汤牛肉面的做法及介绍; 原料：宽条面200克、青菜适量、鲜牛肉250克、葱丝、姜丝各少许。调料：精盐、味精各1/2小匙、绍酒2大匙、桂皮、花椒各少许。清汤牛肉面的做法：1、...【阅读全文】

: 滑蛋牛肉的做法及介绍; 家庭风味，四季适宜。【原料】去壳鸡蛋 300 克，牛肉片 250 克，葱米 0.5 克，浅色酱油 5 克，小苏打3 克，干淀粉 15 克，精盐 2-5 克，味精 3 克，芝麻...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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辣味酱汁为什么称为红卤？详解生板栗如何去皮巧用调料蔬菜的香气烹调时不宜用白酒代替料酒炖肉忌一直用旺火生熟啤酒的区别蔬菜不可在冰箱内久存菜刀变钝怎么办？不用花钱，用它就行了吊汤的方法和关健以及技巧烹调中如何用好葱？微波炉美食的烹饪时间鸡精不能当味精使

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