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主料:猪小排 500克、油豆角400克、干辣椒3克、花椒3克、葱5克、蒜5克。
调料:料酒5克、八角5克、食盐10克、白糖10克、生抽5克。
排骨炖豆角的简介：
排骨怎么做更好吃点呢?经过腌制的排骨，炖出来的滋味更加浓郁、鲜香，比传统做法更受男孩子的喜爱~那下面千米饮食网来教大家做一道排骨炖豆角的菜。
先看看原材料：
主料：猪小排。
辅料：油豆角、干辣椒、花椒、葱、蒜。
调料：料酒、八角、食盐、白糖、生抽。
排骨炖豆角的做法：
1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。
3、下豆角炒至断生。
4、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。
5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
6、盛出来，可以开动的了。
排骨炖豆角饮食宜忌：
排骨：补肾、益气、润燥。
油豆角：补血、富含胡萝卜素、富含铜。
八角：理气、止痛、温阳。
豆角不熟的情况下会导致中毒的，煮的时候可以煮久一点。
千米饮食网小贴士：
加水的时候可以多加一些，这样能让豆角多炖一会，防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒。
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