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功效：美容、增强抵抗力、养生汤、健脾养胃
简介：
在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。 但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。每次烧菜饭时候，我都会配个罗宋汤。
食材：
主料：番茄250g
辅料：橄榄油适量、盐适量、番茄沙司适量、油豆腐适量、百叶结适量、洋葱适量、土豆适量、鸡精适量、烤肠适量。
罗宋汤的做法：
1.准备油豆腐和百叶结。
2.烤肠切片。
3.土豆去皮切片洗净。
4.洋葱洗净切片。
5.番茄用滚水烫后去皮切块。
6.锅内倒入橄榄油。
7.先倒入土豆片，洋葱，和番茄。
8.加入盐煸炒均匀入味。
9.加入番茄沙司后倒入开水。
10.换汤锅后倒入油豆腐和百叶结。
11.倒入烤肠。
12.盖上大火烧开转中小火至汤浓稠土豆煮熟。
13.打开加入鸡精调味后熄火。
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千米饮食网小贴士：
此汤大火后要转中小火，慢慢煮的汤浓稠。现在的番茄味道不是很浓，所以加点番茄沙司。
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