老年人宜吃这些食物

　　人一步入老年，一身的病就来了，除了好好锻炼以外，也可以通过采取食补，来强健身体，来看看老年人都适合吃什么呢?

　　1、宜吃糯米老人脾胃虚寒，以吃糯米为佳，胜于粘米。糯米的营养成分 比粘米高，且比粘米更易消化。老人宜常食“糯米鸡”、“珍珠鸡”、“咸肉粽”和糯米粥等食品。

　　2、宜饮骨头汤老人骨骼脆弱，常腰酸腿软，走路乏力，容易骨折，这是 骨骼缺钙之故。老人对食品中钙的吸收率很低，须注意补钙。另一方面，老人亦需要充足的蛋白质营养，故常用带骨的肉类煲汤饮吃，两全其美。另外， 钙质可降血压，对血压偏高的老人，尤为适宜。用鸡骨、猪脚、鸡脚、猪排、 牛尾、鸟类等物煲汤或炖食，均无不可。

　　3、宜适当素食中国古代隐士和僧尼，皆因素食而高寿。近代对素食的深 入研究，表明这一现象有很强的科学性。现在，人们都知道，肥胖、心血管疾病、癌症三者对老人的生命有严重的威胁。而素食却能防止这些病症的发 生和蔓延，所以，适当素食很有必要。

　　4、宜食粥老人胃的消化力弱，宜常食粥，便于消化吸收。早晨吃白粥， 能清洗肠胃，通畅大小二便;粥中含水分较多，可稀释过夜后已浓缩的血液，使血流顺畅，改善循环，避免血液栓塞，故吃粥比其它食品为优。配料做粥， 更有医疗保健功用。春天宜吃糯米粥，长夏宜吃扁豆粥、绿豆粥，秋天宜吃 小麦粥、红枣粥、人参粥。

　　5、宜食鱼肉类中以鱼肉最宜消化，营养甚高，味道鲜美，能增进食欲， 老人最宜。吃鱼不仅不会增肥，还有降低血脂作用，防治心血管疾患。

　　6、宜食醋醋对老人好处多，能开胃消滞;防止不洁食物引起腹泻;增强 体力，减轻疲劳;去除血脂;降血压;防治骨质疏松。可每逢饭后饮稀释之食醋一小杯，亦可常食醋腌各种果蔬，又可在各色各样的菜肴烹调中加醋。

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