美食故事、美食历史典故集锦30---千米饮食网

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: 关于东坡肘子的两个传说; 东坡肘子是四川传统名菜。关于东坡肘子诞生的传说，版本不下十个，其中最为著名的就是“转移说”和“性情说”。“转移说”是指当年苏东坡被贬到岭南后，化悲痛为食量...【阅读全文】

: 苏东坡之“墨”诞生美味东坡墨鱼; 东坡墨鱼是四川乐山最负盛名的珍贵鱼类，自古有“嘉州(即今之乐山)有嘉鱼(即东坡墨鱼)，芳鲜妙无匹”之评价。嘉鱼乃水中珍品，多产于西江德庆河段。据方志...【阅读全文】

: 大诗人李白向皇上进贡的“太白鸭”的典故; “太白鸭”相传始于唐朝，与诗人李白相关。李白祖籍陇西成纪(甘肃秦安)，幼年时随父迁居四川绵州昌隆(今四川江油青莲乡)，直至25岁时才离川。李白在四川近20年...【阅读全文】

: 东坡羹与大文豪老苏的渊源; 大文豪苏东坡是四川眉山人，又是历史上著名的美食家。东坡自谑为“老饕”，即爱吃、贪吃之人。苏东坡著《老饕赋》云：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。...【阅读全文】

: 张飞发明的千年美食“瓦片鱼”的典故传说及背后的历史故事; 起源于三国时期的美食“瓦片鱼”经人挖掘整理重现百姓餐桌。据史料记载，“瓦片鱼”乃三国时期名将张飞镇守阆中时所发明，在川北阆中地区已有上千年历史，但目...【阅读全文】

: 荣乐园驳倒美国版“慈禧太后”; 1981年，中、美饮食界合作，在美国纽约开办荣乐园，经营正宗川菜。元月开业，舆论界十分关注，大加赞扬。而纽约有一位饮食界的评论权威，以秉公正直、评论准确著称。...【阅读全文】

: 苏东坡为味之腴“写”招牌; 20世纪40年代的成都，到处议论着一家饭店，说招牌是苏东坡写的，炖肘子的方法是苏东坡教的，离奇万分。这就是以经营东坡肘子著称的“味之腴”。这家馆子五...【阅读全文】

: 重庆高豆花与“袍哥”高先佐; 高豆花、永远长豆花、百家馆豆花、临江豆花合称“重庆四大豆花店”，高豆花名列四大名店之首，是一家具有100多年历史的老字号餐馆。...【阅读全文】

: 赖汤圆赖元兴捐款办学; 20世纪40年代，资阳县东峰镇有一所储彦中学，赖汤圆在这所学校董事会里是出钱办学的头牌人物。赖汤圆名叫赖元兴，资阳县东峰镇人。民国初年赖才十几岁父母就...【阅读全文】

: 蒜泥白肉竟源自北方满族白肉; 四川城乡大众餐馆几乎都供应蒜泥白肉。此菜肥瘦兼有，肉片匀薄而大，蒜味浓郁，咸辣鲜香，略有回甜，佐酒下饭均宜，加之又经济实惠，深得人们喜爱。这可是一款从...【阅读全文】

: 艺术菜品“推纱望月”的来历典故传说及背后的历史故事; 高明的厨师，并不只满足于给人们奉献美味佳肴，往往还要赋予菜肴以诗情画意，表现以味觉艺术为中心的烹饪艺术。重庆已故名厨张国栋创制的“推纱望...【阅读全文】

: “文豪作酒佣”的来由典故传说及背后的历史故事; 1930年秋，成都南门指挥街118号，开了—爿面店，名噪一时。掌瓢执勺诸事，由李劼人先生和夫人杨叔捃女士料理，师大学生钟朗华为其跑堂。成都各报登出了：“文...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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