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超市里卖的那些比普通蔬菜贵很多的有机蔬菜，它们是不是真的有机呢?有机蔬菜到底是怎么来的呢?你一定很好奇。
有机蔬菜也称为生态蔬菜，也被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系，是根据国际有蔬菜等级金字塔机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
那么，问题来了。既然有机蔬菜不能使用农药化肥等不利于环境的物质，那么怎么防虫、除草等工作呢，不可能人工去做这些事吧? 事实上，确实如此。有机种植，就只能选择人工+物理的方式了。
另外就是非常重要的富有基质的土壤了，这些都是要经过检测的，需要进行3年的土壤转化，直到土壤的农残、化肥消除，肥力上升之后才可进行有机种植。当然还要有资格认证。
说了这么多，怎样才知道买回来的蔬菜是不是有机蔬菜呢?网上有很多鉴别方法，可到底靠不靠谱，我们也无从得知。这个其实还真不好辨别，有可能的话到基地去转一转或许才能眼见为实。但是现在出现了有机盆栽蔬菜，家门口就可以吃的看得见的绿色有机蔬菜，是不是很方便呢!现吃现摘，别提多新鲜了。
是不是美的像幅画?吃起来也是聊咋咧!!趁蔬菜正好，赶紧去吃点新鲜有机菜吧!对于有没有必要吃有机蔬菜的问题。。。个人建议，如果经济条件允许，没有那么囊中羞涩的话，还是吃点好的吧。
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