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在生活中我们经常见到苦菊这种食材，它除了可以制作美味的菜肴外，还给人的身体带来很大的营养。可能有很多人在吃苦菊的同时对于它有什么好处并不知道，因此今天我们就带大家来了解下。
虽然苦菊是一种极为普通的野菜，但是它自身含有的价值是非常高的。根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。是菠菜中含量的两倍以上，而且它所含的氨基酸种类也比较齐全，是一种营养比较全面的食材，并且苦菊它有清热解毒，经常食用还可以提高人体免疫力，促进大脑机能，有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。
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