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: 哪些食物要放冷冻室; 打开你家冰箱，看看冷冻室里都有哪些食物?速冻食品、生肉类、鱼、雪糕……你是不是漏掉了一些呢?对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，以下几类食物最好也要放进冷冻室。...【阅读全文】

: 怎样使烧鱼入味; 1.煎的时间不要过长。油煎时间长，鱼肉已熟，蛋白质亦凝固，烧的时间再长，也不易进味。2.烧前把鱼腌一下。鱼洗净后，擦去水，撒上细盐，均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼，腹内也应涂盐)。...【阅读全文】

: 鸡汤好喝十倍的秘诀（内附菜谱）; 昨天小雪了，北京的小伙伴们也迎来了今年的第一场雪，千米饮食网小编朋友圈被一轮雪景攻陷。身在广州，只穿两件的我，也就看看，不说话。(冷漠)不过据说今天...【阅读全文】

: 如何把辣椒炒肉炒出大师水平？; 吃多了熟悉的家乡菜式，偶尔您是不是也会对其他地方的菜品流口水?那好，咱们来学做八大菜系的经典家常菜吧，首先就从湘菜最具代表性的辣椒炒肉开始。选料肥瘦相间配...【阅读全文】

: 如何选择肉糜; 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白(牛、羊、兔肉或为淡黄色);肌肉外表微干或微湿润，不粘手;指压肌肉后的凹陷立即恢复，具有正常气味，煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，而且...【阅读全文】

: 学会这几招，冰箱里再也没有烂菜; 天气一冷，千米饮食网小编就懒了。菜市场也不想天天去了，总是不自觉就把菜买多了，以备哪天冷得宅家里的时候，得囤点粮。囤粮容易，但囤着囤...【阅读全文】

: 如何辨别虾的新鲜度？请谨记这五点; 虾是最常见的海鲜之一，并且富含丰富的营养价值。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。那么我们要如何选购到新鲜的虾呢?以下...【阅读全文】

: 一般人不知道的厨房七个小妙招; 在烹饪美食时，会碰到各种各样的麻烦困惑。而一些小技巧可有效地助人们解决烹饪中遇到的麻烦。下面千米饮食网小编为你讲解应对厨房做菜的一些小妙招。1、煮鸭一般不...【阅读全文】

: 白灼虾的做法技巧：煮熟后入冷水白灼虾肉质嫩; 虾肉高蛋白低脂肪且易于消化，尤其适合老人和孩子食用。白灼虾是一道有名的粤菜。白灼最适合新鲜的食材，而活生的鲜虾仅需略微煮熟，加一点生抽便可带出原本的鲜甜。制作...【阅读全文】

: 为什么猪骨汤不能加醋？; 猪骨汤与醋同食影响消化吸收炖骨头汤时为了使更多的无机元素逸出，人们往往会加点醋。此时，尽管无机元素浸出略有增加，但大部分元素在酸性环境中以无机离子形式存在，直接...【阅读全文】

: 面包的选购要点分享购买面包几大常识; 超市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的面包，眼花缭乱之余，不知道如何挑选。现在就让我们来看一看，面包选购要点在哪里。比较一下，你...【阅读全文】

: 这三法减少茄子吸油; 人们在烹制中会发现茄子比较吸油，现给大家推荐三种可减少茄子吸油的烹调方法：1、凉拌茄条将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开，放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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