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韭菜是属于春天的蔬菜，鲜嫩爽口，它富含食物纤维，能增强肠胃蠕动，适合节后清理肠胃，而且它也是春天养肾必备的食材之一。韭菜和猪血结合相辅相成，韭菜猪血汤是一款非常春天喝的汤，它具有排毒养肾的功效。
主料:猪肚450g、韭菜200g。
辅料:油10ml、盐适量、枸杞子4g、生姜6g。
猪血韭菜汤的做法：
1.食材。
2.韭菜洗净切段，生姜切片、猪血切块，枸杞洗净待用。
3.锅内放入清水和姜片，大火烧开后加入猪血。
4.再次煮开后，捞起浮沫。
5.加入枸杞，继续煮约5分钟。
6.放入韭菜煮至断生即可。
7.关火后加入调味。
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