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今日冬至，从这一天起，我国就进入了数九寒天。
冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。民间流传着的歌谣是这样说的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”
古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来，可以开始新一年的耕种了。
冬至日时，太阳直射地面位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26');北半球得到的阳光最少，因而也最冷。
从前冬至竟然是岁首，相当于现在的元旦
冬至是24节气中最早被制订的一个。起初，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。
把冬至日当作一年的开始，至汉代依然如此。也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。
冬至习俗：吃饺子
在北方，有冬至吃饺子的习俗，相传是为了纪念名医张仲景冬至舍药的善举。
张仲景辞官返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，因天气寒冷，不少人的耳朵都冻烂了。便让弟子搭起医棚，支起大锅，在冬至，把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、驱寒药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“矫耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“矫耳”，一大碗肉汤。人们吃了“矫耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
其来源已经不可考，但足见在养生学上，冬至是一个非常重要的节气。
冬至宜保暖
冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节，在此期间养生应注意做到“冬藏”。
因此在冬至养生中首先要注意的就是避受寒邪，此时阴寒之气隆盛，所以大家要多着衣、注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。如果外出，应特别注意头部和足部的保暖，既防发生冻疮，也防寒邪侵入体内引发疾病。
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冬至这样进补最好
冬至是“冬令进补”的最佳时节，宜多吃温性食物。冬季食补最主要的是补益肾精，此时节可多吃些补肾壮阳的食物，如羊肉、牛肉、核桃、板栗等以及黑芝麻、黑豆、海参等黑色食物，对虚寒者尤其有益。
还可食一些具有补肾益肾功能的水果，如榴莲、芒果、荔枝、猕猴桃、桂圆等南方水果。
冬至饮食养生还要注意不要吃得太油腻，清炖羊肉是不错的选择。
冬至宜做到“三多三少”，即：蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。
在温补的同时，也应吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
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