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班戟，就是pancake的音译，薄煎饼。班戟内馅儿很随意，很多水果都可以，以芒果居多。今天我们做奶油可可馅儿的芒果班戟!
食材：
主料：低筋面粉40g、鸡蛋1颗、芒果1个、牛奶100ml、淡奶油100ml。
辅料：细砂糖30g、黄油8g、可可粉2茶匙。
奶油可可芒果班戟的做法：
1. 鸡蛋加糖20g，搅打均匀至糖溶化
2. 低粉过筛加入牛奶中，充分搅拌至无颗粒的面糊
3. 面糊加入蛋糊中，加入熔化呈液态的黄油，搅拌均匀，过筛备用
4. 平底锅烧热，小火，倒入1勺蛋奶面糊，摊成圆形薄饼，凝固成熟即可，无需翻面，盛出备用
5. 鲜奶油加可可粉、糖10g，低速打法，至表面出现清晰、硬挺的纹路
6. 取一片薄饼，煎面向上，中央填一层奶油，放上芒果条，再覆盖一层奶油
7. 包裹成四方形即可。入冰箱冷藏后食用风味更佳。
千米饮食网小贴士：
1.方子是4个的量。
2.当天吃完哦。
3.不加可可粉就是原味班戟。
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