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前几天闲来无事突然想念小麻花的味道，心动不如行动，赶紧找出食材折腾起来。
这次的麻烦在制作上和以前稍有不同，不用油炸，直接用空气炸锅高温烘烤，吃起来更加健康。
主料:面粉215g、鸡蛋1个、水45g、白砂糖30g、色拉油45g。
辅料:酵母2g、盐2g、小苏打2g、黑芝麻少许。
不用油炸的香酥小麻花的做法：
1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中。
2.混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右。
3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀。
4.分成若干个小面团，12g/个。
5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右。
6.再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花。
7.按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上。
8.空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右。
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