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: 高汤泡肚的做法及介绍; 【原料】主辅料：肚尖 300 克，高汤 700 克。调配料：精盐、味精、料酒适量，食用碱少许。高汤泡肚的做法：1.肚尖洗净，剔净油膜，切荷叶片，...【阅读全文】

: 家常麻婆豆腐的做法及介绍; 【菜名】麻婆豆腐【特点】味麻辣，四季皆宜。【原料】牛肉末(或猪肉末)(65克)、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克...【阅读全文】

: 油爆双脆的做法及介绍; 【原料】主辅料：猪肚尖 2 只(约 200 克)，猪腰 2-3 只(约 250 克)。调配料：葱段、蒜米、生抽、白糖、米醋、湿淀粉适量，味精、香油、干淀粉、花椒少...【阅读全文】

: 鱼香腰花的做法及介绍; 【菜名】鱼香腰花。【特点】味嫩脆、鱼香，呈深酱色。【原料】猪腰(200克)、笋片(40克)、冬菇片(20克)、香醋(8克)、辣油、泡辣椒(13克)、干菱粉、白糖、...【阅读全文】

: 椒盐肚尖的做法及介绍; 【原料】主辅料：猪肚尖 750 克。调配料：鸭蛋 2 个，面粉 150 克，苏打粉 1 克，白糖、料酒、精盐适量，味精少许，上汤 1000 克，花生油 750 克(约耗...【阅读全文】

: 鸡丝米粉的做法及介绍; 【菜名】鸡丝米粉【特点】细软鲜嫩，老少咸宜【原料】主料：籼米(无粘性大米)500克，鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克，盐12克，味...【阅读全文】

: 坛烧八味的做法及介绍; "坛烧八味"有小佛跳墙之称。其制作方法与佛跳墙雷同，有佛跳墙的风味【原料】主辅料：汤鸡块 200 克，汤鸭块 200 克，鸭肫 150 克，猪肚 150 克，猪脚尖...【阅读全文】

: 炒豌豆夹的做法及介绍; 【菜名】炒豌豆夹【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】豌豆夹500克姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。炒豌豆夹的...【阅读全文】

: 风生火锅的做法及介绍; 这是一组造型的火锅菜。先用八种生料排成八朵花样在碟上，上席，食用时烧火锅。【原料】主辅料：鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各...【阅读全文】

: 炸馓子的做法及介绍; 【菜名】炸馓子【所属菜系】川菜【特点】色黄，酥脆味香可口。【原料】主料：面粉500克。调料：植物油1.5公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。...【阅读全文】

: 二冬鲍鱼的做法及介绍; 【原料】主辅料：鲍鱼罐头 1 罐，水发冬菇 50 克，冬笋 50 克。调配料：精盐、料酒、湿淀粉适量，味精、姜汁、花生油少许，高汤 500 克。二冬鲍鱼...【阅读全文】

: 家常川味宫保鸡丁的做法及介绍; 【菜名】宫保鸡丁。【所属菜系】川菜。【特点】四川成都名菜。以鸡脯肉、花生米、干辣椒为主料炒制而成。成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带甜。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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