千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 养生菜谱

椒盐肚尖的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

椒盐肚尖的做法及介绍---千米饮食网

  【原料】

  主辅料:

  猪肚尖 750 克。

  调配料:

  鸭蛋 2 个,面粉 150 克,苏打粉 1 克,白糖、料酒、精盐适量,味精少许,上汤 1000 克,花生油 750 克(约耗 150 克)。

  椒盐肚尖的做法:

  1.猪肚尖刮去表面油膜,洗净,放入砂锅,下上汤,用精盐。料酒、白糖、味精调味后用微火煨上 2 小时,捞出切成几个大块。

  2.鸭蛋和面粉、苏打粉加适量食油、清水打成蛋面糊。

  3.锅置旺火上,下花生油烧至五成热时将偎好的肚尖逐块滚匀面粉,再挂蛋面糊,然后下锅炸呈金黄色时捞出,沥干油,切成 5X1.5 厘米的长条装盘,撒上椒盐即成。

  【特点】

  外酥里嫩脆,佐酒佳肴。

  【千米饮食网小贴士】

  肚尖在砂锅煨时一定要焗烂。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/yscp/2880.html

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.